Címlap

Rovatok

Toplista

Bréking

Programok

Videók
EN
Change language to English
Ez a cikk több mint 1 éve frissült, elképzelhető, hogy a benne szereplő információk elavultak.

A Gault&Millau a Balatont is alaposan kiértékelte

Bor & Gasztro - Cikkek

2016. november 16., szerda — We Love Balaton

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

A sztáréttermek mellett néhány meglepő helyezést is hozott a Gault&Millau idei kiadványa. Összeszedtük, kiket rangsoroltak legjobbnak idén a Balatonnál.

Gault&Millau a világ egyik legismertebb vendéglátóhelyek értékelésével foglalkozó kiadványa. Franciaországból indult a 60-as években, azóta pedig ugyanannyira elterjedt az ő osztályozási rendszerük, mint a Michelin Guide csillagjai. Magyarországon már 5. éve működik a kalauz Molnár B. Tamás főszerkesztésével, a napokban jelent meg legújabb, Magyarország 2017 című kiadványuk. Ebben összesen 231 hazai éttermet, 244 szállodát és 576 bort mutatnak be.

A 2017-es kiadvány országos toplistáját idén is a budapesti helyek uralják, de sok balatoni étterem, borászat és szálloda is jó osztályzatokat kapott, elmondjuk, kiket tartanak legjobbnak a Gault&Millau anonim tesztelői.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Étterem

Az éttermeknél elsősorban a konyha teljesítményét értékelték: a felhasznált alapanyagok minőségét, az elkészítés szakszerűségét, az ízharmóniát és az arányosságot, a kreativitást, a tálalást és a szervizt. A 11-12 pont a jó szívvel ajánlható, a 13-14 a jó, a 15-16 a nagyon jó, a 17-18 pedig a kiemelkedő konyhát jelenti.

A Kistücsök és a Chianti már régóta vezeti az élmezőnyt, de néhány kellemes meglepetéssel is találkozhatunk a listán, például a tihanyi Apáti Étterem és a balatonszéplaki Rozmaring Kiskert Vendéglő is bekerült a legjobbak közé. Szintén meglepetés, hogy a Magyar Konyha által az északi parton legjobbnak rangsorolt Sparhelt Bisztró náluk még a top 16-ba sem fért be.

A  16 legmagasabb pontszámot elért balatoni étterem:

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Borászat

csopaki Jásdi Pincészet és a somlói Kreinbacher Birtok kapta a legjobb értékelést idén a Gault Millau-tól, mindkettőjüket négy "szőlőfürttel" díjazták. Ennél jóval több, 14 pincészet kapott három "szőlőfürtöt", így összesen 16 pincészet kapott kifejezetten jó értékelést a Balatoni Borrégióból. Ennél több hasonlóan jó osztályzattal bíró pincészetet csak a Tokaji Borrégióban találtak. Az értékelésük szempontjairól itt olvashattok bővebben.

Ők kaptak négy szőlőfürtöt:

Ők kaptak három szőlőfürtöt:

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

Szálloda

A hazai top szállodák közé a Balatontól 10 kilométerre fekvő luxus kastélyhotel, a Château Visz került be, ami azért is nagy dolog, mert csupán 5 hotel kapott ilyen értékelést. Több mint húsz Balaton körüli hotel, kúria és villa nyerte el a nemzetközi színvonalú, kitűnő szálloda minősítést, itt látható, hogy pontosan kikről van szó.

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Lájkold a cikket, és mondd el róla a véleményed!