Címlap

Rovatok

Toplista

Bréking

Programok

Videók
EN
Change language to English

10 balatoni bor, amivel érdemes készülni a karácsonyra

Aktív Balaton - Cikkek

2018. december 12., szerda — Kodela Mia

Fotó: Mudra László - We Love Balaton

Karácsonyra nemcsak az ajándékokat és a menüt választjuk ki, hanem az ünnephez illő borokat is. Akár ajándékba szánjuk, akár az ünnepi fogások mellé, vagy csak egyszerűen magunknak, hogy megpihenhessünk az ünnepi rohanásban egy kicsit, nézzünk szét a Balaton körül, mert mindkét part tartogat meglepetéseket ezen a téren.

Ilyenkor a komolyabb, elegánsabb fehéreket és vöröseket keressük, amelyek még ünnepibbé teszik az idei karácsonyt nekünk vagy bármelyik szerettünknek. Érdemes időben megtervezni a menüt, és megvenni az ahhoz passzoló tételeket is. A száraz, buborékos italok mindig jolly jokerek, aperitifnek, hidegtálakhoz, halakhoz, könnyedebb fogásokhoz, és – lássuk be – a vendégség utáni mosogatáshoz is elengedhetetlenek. A komolyabb fehérek jól passzolnak a hagyományos rántott halhoz, a töltött káposzta mellé ízléstől függően akár egy jó savú olaszrizlinget vagy egy kékfrankost is választhatunk, a sültekhez jöhetnek a nagy vörösek, és még édes bort is találunk a balatoni borvidékekről a sütemények mellé.

Szászi Birtok – Szigligeti Olaszrizling 2017

Fotó: Mudra László - We Love Balaton

Szászi Birtok

8265 Szent György-hegy, 035/7. hrsz.
Szászi Birtok a facebookon
Részletek

Karácsonykor a Szászi Birtok kilátását nem élvezhetjük, de helyette ezt a bort igen. Az ökológiai gazdálkodást folytató pincészet egyaránt dolgozik a Badacsonyra jellemző szőlőkkel és világfajtákkal is. Olaszrizlingjük intenzíven grépfrútos, citrusos jegyei mellett almás, mézes aromájú, és a fajtára jellemző mandulás kesernyével bír.

Ár: 1800 Ft

Szeremley Borház – Szeremley Rizling 2016

Fotó: Mudra László - We Love Balaton

Ha már az ünnepek a tradíciókról szólnak, itt egy igazi klasszikus azoknak, akik a rusztikus, megszokott badacsonyi ízeket keresik. A könnyed, kerek savú, olaszrizling és rajnai rizling összetételű házasításban a fűszeres és a minerális jegyek dominálnak. Szárnyasok mellé remekül passzol, és az ételbe is kerülhet belőle.

Ár: 1990 Ft

Káli Kövek Borászat – Rezeda Olaszrizling Válogatás 2017

Fotó: Mudra László - We Love Balaton

Káli Kövek Borászat

8274 Köveskál, Fő utca 11.
Káli Kövek Borászat a facebookon
Részletek

Szeretjük, amikor egy olaszrizling ilyen meglepetést szerez az ásványokban gazdag, vulkanikus talajú és szinte mediterrán klímájú Káli-medencéből. A pincészet fehér húsú gyümölcsöket, virágot, gyógynövényeket, citrusokat és mineralitást felvonultató tételének elegáns komplexitása pont ilyen.

Ár: 2750 Ft

Jásdi Pince – Lőczedombi Olaszrizling 2016

Fotó: Mudra László - We Love Balaton

Jásdi Borterasz

8229 Csopak, Arany János utca 2.
Jásdi Borterasz a facebookon
Részletek

Válasszuk ezt a dűlőszelektált csopaki tételt a karácsonyi asztalra a szőlőfajta egyik mesterétől. Az érettebb gyümölcsök mellett a gyógynövényes, fűszeres jegyek dominálnak, a terroirt szépen megmutató, visszafogott, elegáns bor. Halételek mellé kiváló, legyen az rántott vagy máshogyan készített.

Ár: 4550 Ft

Villa Sandahl – Tie Mania 2016

Fotó: Mudra László - We Love Balaton

Villa Sandahl – Sandahl Rezidencia

8261 Badacsony, Római út 203/1
Villa Sandahl – Sandahl Rezidencia a facebookon
Részletek

Ennek a kicsit különlegesebb fajtának igazi rajongótábora van, akik az ünnepek alatt sem akarnak lemondani kedvencükről. Nekik ajánljuk a svéd tulajdonos rajnairizling-portfóliójának egyik alaptételét. A virágos, fűszeres illatú, ízben fehér barackot felvonultató, könnyed borban a 6 gramm maradék cukor remekül ellenpontozza a fajtára jellemző élénkebb savakat.

Ár: 3650 Ft

Pátzay Birtok – Premium Chardonnay 2017

Fotó: Mudra László - We Love Balaton

Igazán jól tud esni az ilyen stílusú, kerek savú, magasabb alkoholú chardonnay a téli hidegben. Klasszikus választás, amivel nem lehet melléfogni. Az érett, sárga húsú gyümölcsök mellett a hordós érlelés pörkölési jegyei és marcipán érezhető benne, és tejszínnel készült fogások mellé tökéletes.

Ár: 3490 Ft

Kislaki Bormanufaktúra – Jánoshegyi Kékfrankos 2015

Fotó: Mudra László - We Love Balaton

Kislaki Bormanufaktúra

8691 Balatonboglár-Szőlőskislak, Fő utca 44.
Kislaki Bormanufaktúra a facebookon
Részletek

Mi ezzel a déli parti borral vészelnénk át az ünnepi felhajtást, ajándékcsomagolást, főzést, rég nem látott rokonok váratlan betoppanását, ezért ebből a könnyed kékfrankosból egy palack mindig legyen kéznél. A fanyar meggyes, csipkebogyós, fekete borsos, fűszeres aromájú, élénk savú bor a halászléhez is jól passzol.

Ár: 2653 Ft

Konyári Pincészet – Loliense 2015

Fotó: Mudra László - We Love Balaton

Konyári Pincészet

8638 Balatonlelle, Kishegy, 0113/7. hrsz.
Konyári Pincészet a facebookon
Részletek

Klasszikus bordeaux-i házasítás merlot-ból és a két cabernet-ből, amely másfél évig érlelődött hordóban. Kitűnően párosítható például az ünnepi bélszín vagy szarvashús mellé ez a cuvée. Ízében érett erdei bogyós gyümölcsöket, édesfűszereket, fekete borsot érzünk. Sűrű, gazdag bor, magasabb alkohollal.

Ár: 4850 Ft

Gellavilla – Merlot-Cabernet Franc-Kékfrankos 2015

Fotó: Mudra László - We Love Balaton

Ha a vendégeink vörösborkedvelők, ezt a palackot nyissuk ki nekik. Intenzív, fűszeres illatú bor, a ribizlidzsem, az áfonya és a kék szőlő aromái mellett a korty kerek, a cuvée jól eltalált arányai igazán szerethetőek. Ha kacsát készítünk, vagy sütőtököt és céklát friss zöldfűszerekkel, akkor bátran válasszuk mellé.

Ár: 3300 Ft

Borbély Családi Pincészet – Badacsonyi Olaszrizling Jégbor 2015

Fotó: Mudra László - We Love Balaton

Borbély Családi Pincészet

8258 Badacsonytomaj, Káptalantóti út 19.
Borbély Családi Pincészet a facebookon
Részletek

Ha január 3-án hajnalban, dermesztő hidegben szüretelsz, akkor reméled, hogy ilyen lesz a végeredmény. Egyre ritkábban van lehetőség arra, hogy itthon jégbor készüljön, ezért addig kóstoljuk, amíg még van. A birsalmás, aszalt kajszibarackos, fűszeres bor gazdag, sűrű textúrájával minden karácsonyi süteményhez passzol.

Ár: 10900 Ft

Lájkold a cikket, és mondd el róla a véleményed!

Ezúton tájékoztatjuk, hogy Általános Szerződési Feltételeink 2018. május 25-től megújultak, amelyek közül kiemelnénk a GDPR szabályozáshoz kapcsolódó Személyes adatok kezelése fejezet pontjait. Rendben