Címlap

Rovatok

Toplista

Bréking

Programok

Videók
EN
Change language to English

Kiderült, kiknél kaphatunk idén Kódex-borokat Csopakon

Bor & Gasztro - Cikkek

2017. október 17., kedd — We Love Balaton

Kiosztották a legrangosabb helyi védjegyet, idén összesen 11 tétel felelt meg a Csopaki Kódex elvárásainak.

Szent Donát Birtok Facebook-oldalán hirdette ki, melyik 2016-os tételek feleltek meg az idén októberben rendezett bírálaton, és így elnyerték a jogot arra, hogy a palackon használják a Kódex-védjegyet. A bírálat négytagú zsűrijében három nemzetközi borakadémikus (Mészáros Gabriella, Tóth Adrienn és Bálint László) mellett egy gasztronómiai szakember (Harmath Csaba) kapott helyet, a „társadalmi tagozatot” pedig helyi borászok képviselték.

II. Csopaki Kódex sétáló kóstoló

2000 - 2500 FT
2017. október 21., szombat 14:00:00
2017. október 21., szombat 18:00:00

@ Szent József Közösségi Ház
8229 Paloznak, Fő utca 2.

Az alábbi borok kapták meg a Kódex-minősítést, amelyeket október 21-én Paloznakon sorra lehet majd kóstolni:

  • Petrányi Pince és Borterasz - Szitahegy Olaszrizling
  • Homola Pincészet - Hajnóczy Olaszrizling
  • Hamvas Pince - Birtok Olaszrizling
  • Hamvas Pince - Nagykút Olaszrizling
  • Fekete Pince - Hegyalja Olaszrizling
  • Szent Donát Birtok - Slikker Olaszrizling
  • Szent Donát Birtok - Szitahegy Olaszrizling
  • Jásdi Borterasz és Pince - Lőczedombi Olaszrizling
  • Jásdi Borterasz és Pince - Siralomvágó Olaszrizling
  • Guden Kisbirtok - Slikker Olaszrizling
  • Guden Kisbirtok - Kertmög Olaszrizling

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

A csopaki Kódex eredetvédelmi szabályrendszert Kovács Tamás (Szent Donát Birtok) és Jásdi István (Jásdi Pincészet) vezetésével a helyi borászok hozták létre, és minden évben szakmai zsűri kóstolóját követően dől el, hogy melyik bor kapja meg a Kódex védjegyet.

Ahogy Kovács Tamás mondta nekünk idén, nem a Kódex-borok feladata megtölteni a hipermarketek polcait: „Ezek mikrotételek, mert csak ennyi szőlő van a területeken. Egy dűlőből legfeljebb 3-4 ezer palack bor készülhet, ez mindig egy szűkebb közönséget fog érdekelni”. A Kódex-borok a csopaki rizlingek legjobbjait szeretné bemutatni, amelyek évjárattól függetlenül hasonlóan magas minőségi szintet képviselnek.

Hivatalos információt itt találtok a csopaki védjegyrendszerről, de már mi is többször írtunk a témáról.

Lájkold a cikket, és mondd el róla a véleményed!

Ezúton tájékoztatjuk, hogy Általános Szerződési Feltételeink 2018. május 25-től megújultak, amelyek közül kiemelnénk a GDPR szabályozáshoz kapcsolódó Személyes adatok kezelése fejezet pontjait. Rendben