Címlap

Rovatok

Toplista

Bréking

Programok

Videók
EN
Change language to English

"Nem akartunk elszakadni attól, hogy magyarok vagyunk a Balaton közelében" – új helyen nyitott a Kalóz

Bor & Gasztro - Cikkek

2018. május 20., vasárnap — Rutai Lili

Fotó: Kálló Péter - We Love Balaton

Új helyen, a Balatonudvari Golfpályán nyílt meg a fövenyesi Kalóz kistestvére, a Kalóz SportBisztró. Bár ez azt jelenti, hogy a badacsonytomaji strandon nem nyitnak ki idén, szomorúságra semmi ok. Nagy Attilával, a bisztró tulajdonosával beszélgettünk a változás hátteréről, és hogy mi várható az új helyszínen.

Kalóz

8242 Balatonudvari-Fövenyes, Strand utca 1.
+36 30 967 3888

“Annak idején a Tomajra  terjeszkedés sem volt terv, a helyiek kerestek meg minket” – mesélte Nagy Attila, (a lenti képen feleségével, Nagy-Golyán Nikolettával), aki hozzátette, az új hellyel is hasonló a helyzet. “A tavalyi szezon végén a golfpálya igazgatója keresett fel minket azzal, hogy örülnének, ha egy bisztrós vonal megjelenne a pályán”.

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

Fövenyesen ez lesz a 16. szezon, és a Kalóz híre az egész Balatonon elterjedt, három éttermet azonban nem akartak párhuzamosan működtetni. Attila szerint fájó, de logikus döntést hoztak, mert míg a fövenyesi bázistól a tomaji helyszín egy óra útra van, a golfpálya csak néhány kilométerre, így sokkal könnyebb összedolgozni.

Szinte az egy az egyben átköltöztek az új helyszínre, üzletvezetőstül és szakácsostul. Ami pedig a gasztronómiát illeti,nagyobb hangsúly van a bisztrós vonalon, de megmaradnak a beach foodok is. Mi mindig is a hazai ízvilágot próbáltuk megújítani, nem akartunk elszakadni attól, hogy magyarok vagyunk a Balaton közelében. Így lett a fish and chipsből harcsa krumpli, lángosból lepény, gyrosból fűszeres lepénybe csomagolt fogás."

"A klasszikus magyar konyha modern, szexi változatát próbáljuk megteremteni. A sporbisztóban az állandó Kalóz-klasszikusok mellett pedig forognak majd olyan ételek, amiket Kiskuti Dávid, a Kreatív Séf álmodik meg időről időre.”

Fotó: Kalóz SportBisztró

Badacsonytomajon az első szezonban, 2016-ban úgy néztek rájuk, mint az ufókra, hiszen ott a strandon abszolút a lángos-hekk-kóla-soproni dominált. A második évben viszont 70%-ot növekedett a kereslet. Bár új vendégekre is számítanak, a régieket sem akarják elhagyni:

“Sokan mondták, hogy meglátogatnak majd minket itt is. De az egy új feladat, hogy bevezessünk egy új vendéglátóhelyet és organikusan vendégkört építsünk hozzá. A golfklub 2 kilométerre van a fövenyesi strandtól, mégis teljesen más a környezet. Mindkettőben van valami gyönyörű: az egyiknél a közvetlen, parti miliő, a másiknál pedig a balatoni panorámás terasz.”

Fotó: Kalóz SportBisztó

Szerencsére nem csak a golfozók lesznek bejáratosak a bisztróba, hiszen a hely nyitva áll mindenki előtt. “Ez egy sportbisztó, ami kötődik a golfhoz. De nem csak golfhoz, azt reméljük, hogy mindenféle sportolók bejönnek majd. Bringások, túrázók, vitorlázók. Aki valamiféle sportot űz, annak teremtünk egy bázist. Ez hiánycikk a Balatonnál, rájuk nem gondol senki, mi ezért is szeretnénk sportos közeget teremteni – mondta Attila.

A Kalóz SportBisztró minden hétvégén reggelivel, ebéddel és vacsorával, heti menüvel, és a megszokott beach fooddal, helyi borokkal, várja vendégeit. További részletekért, aktuális ajánlatokért és eseményekért pedig kövessétek a Kalóz SportBisztró Facebook-oldalát.

Lájkold a cikket, és mondd el róla a véleményed!

Ezúton tájékoztatjuk, hogy Általános Szerződési Feltételeink 2018. május 25-től megújultak, amelyek közül kiemelnénk a GDPR szabályozáshoz kapcsolódó Személyes adatok kezelése fejezet pontjait. Rendben