Ez a cikk több mint 1 éve frissült, elképzelhető, hogy a benne szereplő információk elavultak.

gasztró

szerkesztés

Itt jól indul a tihanyi reggel - Tündérsziget

Szerzők

  • Szandtner Veronika

2014. 10. 03. 2:00

Tavaly még a füredi Tescós pékárunál és automatás kávénál nem volt jobb lehetőség egy korai reggelire Tihanyban, most viszont találtunk egy júniusban nyílt reggelizőhelyet, ahol a házi sajtokon és szörpökön át a gluténmentes sütikig minden adott az idilli ébredéshez. És bármilyen meglepő: nem, nem fog bezárni télre.

Miért jó a Balatonnál reggelizni?

  • Sokkal több házi finomság közül válogathatsz, mint amit bármelyik boltban össze tudnál vásárolni
  • Bármiben mernénk fogadni, hogy ősszel nem kell nagy tömeggel küzdeni a helyekért
  • Az eléd kerülő zöldségek és gyümölcsök többsége nem utazott több ezer kilométert
  • Nem sietsz sehova
  • De a legfontosabb:
  • A végén más mosogat

Fotó: Csongor Kiripolszky - We Love Balaton

A fentiek mind igazak Tihany új reggeliző helyére is, a Tündérszigetre, ami pedig különösen érdekes, hogy egy valóban hiánypótló helyről beszélünk. Nemcsak azért, mert ez az első reggeliző hely Tihanyban: májusban saját bőrünkön tapasztaltuk, hogy reggel nyolckor hiába kopogtatunk bárhol kávéért vagy péksüteményért. „Pedig még a rossz idő sem befolyásolhatja a nyitva tartást, gondold csak át. Ha történetesen az egész nyaralásod alatt zuhog az eső, még ki sem tudsz mozdulni sehova a szállásról egy kávéra?” – folytatja gondolatmenetünket a Tündérsziget üzletvezetője.

Fotó: Csongor Kiripolszky - We Love Balaton

Az apátságtól pár perc sétára található Tündérsziget rövid idő alatt nagy siker lett Tihanyban; főleg azok a turisták kaptak rá, akik a szállásukon ágyat kaptak, de reggelit nem. Az üzletvezető inkább a helyieket hiányolja egy kicsit: örülne neki, ha a tihanyiak nem zárkóznának be ennyire az otthonaikba.

Fotó: Csongor Kiripolszky - We Love Balaton

Fotó: Csongor Kiripolszky - We Love Balaton

A Tündérsziget kertje valóban mesés a ház mellett magasodó vén diófával, a gyerekjátékokkal és a szemet gyönyörködtető kilátással a Tihanyi Belső-tóra. A házban lévő parányi helyiség inkább csak az előkészítésre, a levendulás-barackos és megannyi más ízű Tündérsziget házi lekvárok és saját készítésű cukrászsütemények tárolására szolgál, amelyek között gluténmentest is találunk.

Fotó: Csongor Kiripolszky - We Love Balaton

Fotó: Csongor Kiripolszky - We Love Balaton

Mi az üzletvezető által kikísérletezett recept alapján készült avokádókrémet és zakuszkát kóstoltuk a környékbeli termelők sajtjaival, és mindegyik szereplő hozta a reggelinél különösen nyerő természetesen ízletes vonalat.

Fotó: Csongor Kiripolszky - We Love Balaton

Házi lecsót, házi szörpöket és lekvárokat is árulnak üveges kiszerelésben, amiket a PIAC Placcon is megvehetünk, de aki nem mozdulna ki a Káli-medencéből, akár a káptalantóti termelői piacon is megtalálhatja őket.

Fotó: Csongor Kiripolszky - We Love Balaton

Ha a helyben fogyasztás mellett döntünk, a sajttálak mellett opció a sonkatál, a főtt virsli és a debreceni kolbász is, de akik könnyebb kezdésre vágynak, azok a házi müzliben sem fognak csalódni.

Fotó: Csongor Kiripolszky - We Love Balaton

Fotó: Csongor Kiripolszky - We Love Balaton

A ház elejében lévő ruhaboltban pedig kézzel hímzett terítőket és lenből, gyapjúból készített ruhákat árulnak.

Fotó: Csongor Kiripolszky - We Love Balaton

Fotó: Csongor Kiripolszky - We Love Balaton

A német éttermekben edződött üzletvezető a téltől sem riad vissza, ezért továbbra is nyitva tartja a Tündérszigetet. Azt mondja, ő külföldön szolgált fel reggelit hóban is, melegítők mellett. A hűvös szelek beköszöntével az udvart sátorral és melegítőkkel téliesítik majd.

Hasonló tartalmak

Admin mode