gasztró

szerkesztés

A Balaton legjobb cukrászdái

Szerzők

  • Jene Boglárka

2017. 07. 14. 13:10

Összeszedtük a Balaton legjobb cukrászdáit, akik között van olyan klasszikus, mint Mártonék Lellén, de egyre több helyen találkozunk olyan cukrászokkal, akiknek már nem elég a zserbó és a naftalinszag, így a franciás hatásoktól és a mindenmentes, paleós megoldásoktól sem menekül a környék. Siófokról indulva gyűjtöttünk össze 14 helyet egészen Veszprémig, akik tényleg magas szinten művelik ezt a bizonyos mesterséget. Nincs lista plusz egy szereplő nélkül: egy megkerülhetetlen blogger is felkerült a listánkra, akinek kávézója nincs, mégis nagyon sok helyen hallhatjátok a nevét.

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

Mandara Café

1/13

8600 Siófok, Szent István sétány 15/a

Több Infó

Címkék

A Balit megidéző minimál stílus balatoni nagykövete, a Mala Garden osztódással szaporodott, így jött létre közvetlenül mellette a Mandara Café, ami nyáron kávézóként és étteremként is működik. Rövidebb étlappal dolgoznak, mint a szomszédban, viszont az édességek naponta változnak: mindig a bejárat melletti hűtőben látjátok, mi készült aznapra. Ősszel, télen és tavasszal az ételeket meghagyják a Mala Gardennek, de marad a kávézó nagyszerű süteményekkel, amelyeket a Centrál Kávéház egyik korábbi cukrásza készít.

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

Café Melba Siófok

2/13

8600 Siófok, Fő utca 172.

Több Infó

Címkék

A Melbát Siófokon találjátok, közel a vasútállomáshoz és távol a parttól. Külsőre egy sokadik cukrászda benyomását kelti, pedig valójában egy családi üzletbe sétálunk be, ahol ugyanannyira maximalistán állnak a sütikhez, mint a kávéhoz. Ildikó és férje a New York Kávéházban tanulták a cukrász mesterséget, az ottani iskolát követve náluk a mesterséges aromák szóba sem kerülhetnek. Egyelőre az osztrák-magyar krémes, tortás vonal az erős náluk, de az olasz fagyit és kávét is érdemes megkóstolni.

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Völgyhíd Kávézó – Villa Gréta

3/13

8617 Kőröshegy, Külterület 0111/3

Több Infó

Címkék

A Villa Gréta egy barátságos cukrászda Siófok bulinegyedének szélén, a Petőfi sétányon. A cukrász, Szilágyi Ágnes gasztrokönyvekbe illő süteményeket készít, de főszezonban 32 féle fagyit is találtok a kínálatban, ráadásul pénztárcabarát áron. Szép időben a fedett teraszról láthatjátok az ötven méternél is közelebbi Balatont, de már azért is megéri idejönni, hogy megnézzük, hogyan alakított át egy szocreál kockaházat stílusos és letisztult épületté az üzemeltető házaspár.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Kőröshegyi völgyhíd

4/13

8617 Kőröshegy, M7-es autópálya Zamárdi-Balatonszárszó között

Több Infó

Címkék

A Völgyhíd Kávézót az M7-es autópálya Bálványos és Balatonföldvár felé vezető 121-es lehajtójának végén lévő körforgalomtól alig 50 méterre találjátok meg. Ez egy cseppet bonyolultan hangzik, de megéri megtenni az utat, hiszen a teraszról pazar látvány tárul elétek a völgy fölött terpeszkedő viadukttal. Egy házaspár viszi a helyet a Kézműves Desszert Manufaktúra süteményeivel, ha megálltok náluk, ne hagyjátok ki az áfonyás fehércsokitortát és a narancsos trüffeltortát!

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Geleta Cukrászda

5/13

8638 Balatonlelle, Rákóczi utca 269.

Több Infó

Címkék

Balatonlelle a Márton Cukrászdáról volt híres, de az egyeduralom véget ért, mikor Geleta Balázs megnyitotta üzletét a 7-es főút mellett. A kínálat a múlt, az aktuális trendek és a személyes kedvencek szintézise, kihagyhatatlan klasszikusok, mint a mézes krémes, Sacher, francia krémes, ischler vagy képviselőfánk éppúgy megtalálhatóak, mint a francia és olasz „idegenlégiósok”. Természetesen minden házilag készül, ráadásul táblás csokoládék és lekvárok is előkerülnek a ház végében megbúvó cukrászműhelyből.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Márton Cukrászda

6/13

8638 Balatonlelle, Rákóczi utca 239.

Több Infó

Címkék

A Geletától nagyjából négyszáz méterre (helyi mértékegységben 15 nyaraló) találjátok meg a Márton Cukrászdát, ahol azonnal megcsap egy kellemes, otthonos nosztalgia. Márton úr szerint az üzletük attól különleges, hogy nem próbál különleges lenni. Csak természetes anyagokat használnak, a tejszín házilag készül, a gyümölcs a saját kertjükben terem. A kínálatuk is hagyományőrző: nagymamáink aprósüteményeivel, rétesekkel, tortaszeletekkel van megpakolva a pult, és persze a helyi specialitás, a Lellei álom sem maradhat el.

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

Macchiato Caffe & Lounge

7/13

8380 Hévíz, Széchenyi utca 7.

Több Infó

Címkék

Hévíz központjában, közel a nagy parkolóhoz találjátok meg a tájba belesimuló olasz kávézót, amit a sütik hatalmas választéka tesz különlegessé. Az olaszos mesterművek a tulajdonos gyenesdiási cukrászüzemében készülnek, eredeti olasz alapanyagokból, egy firenzei mester laza felügyelete mellett és ötletei alapján. Ha a Macchiato felé jártok, mindenképp kóstoljátok meg a Mimosa Vaniglia fedőnevű csodát.

Fotó: Kiripolszky Csongor - We Love Balaton

Tündérsziget

8/13

8237 Tihany, Kossuth utca 29.

Több Infó

A klasszikus cukrászda definíciójába valószínűleg nem férne be, hogy Sacher-torta mellett mellényeket is áruljanak, de a Tündérkertet minden furcsasága ellenére (vagy éppen amiatt) Tihany legjobb reggelizőhelyeként tartják számon. Akkor is érdemes betérni hozzájuk, ha a glutén- és mindenmentes diétában látjátok a hosszú élet titkát, mert úgy kaphattok egy szelet mascarponés grillázstortát, hogy közben a diétátokat sem szegitek meg. A gyümölcsökkel feldobott túró- és sajttortákat is érdemes megkóstolni, miközben az öreg diófa alatt élvezitek a tihanyi Belső-tóra néző panorámát.

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Arácsi Cukrászda

9/13

8230 Balatonfüred, Arácsi út 132.

Több Infó

Címkék

Az Arácsi Cukrászda napsütötte terasza és kuckós belső tere hamar belopta magát a környékbeliek szívébe. A cserépkályha, az ódon tálalószekrényen sorakozó lekvárok és a rengeteg könyv között azonnal otthon érzi magát az ember. Viszont nem (csak) emiatt váltak sokan visszajáró törzsvendéggé, hanem az isteni édes és sós házi sütemények, torták, fagylaltok miatt. A tökmagos pogácsájuk és a sült túrótortájuk abszolút favorit, a helyiek pedig az arácsi krémesre esküsznek, de azt nehéz kifogni, mert pillanatok alatt elkapkodják.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Bergmann Cukrászda – Petőfi Sándor utca

10/13

8230 Balatonfüred, Petőfi Sándor utca 64.

Több Infó

Címkék

Balatonfüreden, a 71-es főút mellett egyszerre két cukrászda is fut a Győrből ismert Bergmann cukrászcsalád neve alatt. Aki igazi polgári hangulatú helyre vágyik, annak a Zsigmond utcai, régi, patinás bútorokkal berendezett üzletbe érdemes ellátogatnia. A Petőfi Sándor utcai üzlet kisebb helyiség, viszont nagyobb terasza van. A Bergmannok a hagyományos értékekre és minőségre törekszenek, ezért lehet a Bergmann-cukrászdák sztárja az extrém süteménykreációk helyett a francia krémes. Közben persze azt sem szabad elfelejteni, hogy Ernő, Bergmannék fia alaposan kitanulta a fagylaltkészítést, így a Balaton környékének legjobb fagyijai közül itt biztosan találtok.

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

Karolina Kávéház

11/13

8230 Balatonfüred, Zákonyi Ferenc utca 4.

Több Infó

A Karolina Kávéház az északi part cukrászdakirálynője. Sokan járnak ide, még többen ismerik, emiatt non-stop nagy a forgalom. A füredi hajóállomástól néhány perc sétára találjátok, és - nem sok helyhez hasonlóan - egész évben nyitva tartanak. A süteményeket saját maguk sütik Karolina nagyi receptjei alapján, ami csak félig marketingfogás a részükről. Tény, hogy itt nagyobb a pörgés, mintha a nagymamához jönnél látogatóba, de mi eddig sosem csalódtunk a sütikben. A választékában az édességek mellett jól megpakolt szendvicsek és is helyet kapnak, a kávéház mellett található Karolina Speizban pedig be is vásárolhattok helyi és más különleges termékekből.

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

Kedves Kávézó és Cukrászda

12/13

8230 Balatonfüred, Blaha Lujza utca 7.

Több Infó

Címkék

A szomszédos Kredencből ismert Dobai András úgy döntött, nem akar két vendéglátóipari egységet vezetni és feladta a Füred központjában található Kedves cukrászda üzemeltetését. A lehetőség Horváth Anikó kezébe pottyant, ő pedig alaposan átszabta a belső teret, majd belevágott a cupcake-bizniszbe. Veszprémi sütiket és saját pitéket is kaphattok náluk, nyáron pedig villásreggelivel bővítik a kínálatukat.

+1 Sütis Móni - Gyenesdiás

13/13

Talán még nem hallottátok Sütis Móni, azaz Kövérné Kalmár Móni nevét, de zseniális tortáit már kóstolhattátok a Balaton környékén, hiszen többek között a füredi Pazar Coffee Company-ban, a szigligeti Várkávézóban, a keszthelyi Paletta Bisztróban és a földvári Szélcsendben is megtaláljátok őket. Sütis Móni alkotásait nem a mértani pontossággal kimért geometrikus formákról ismerjük meg, hanem a könnyű krémekről és rengeteg friss gyümölcsről. Saját receptjeit a blogján is megtaláljátok, korábbi cikkünkből pedig megtudhatjátok, hogyan lesz valaki újságíróból teológus, közgazdász, lakberendező és kultúrtörténész, négygyerekes anya, majd sikeres gasztoblogger és a Balaton-parti cukrászdák ikonikus arca, „a Sütis Móni”.

Hasonló tartalmak

Admin mode