Ezeken a balatoni helyeken idén már nem ehetünk

A 2021 nyarán Tihany központjában nyílt specialty kávézó, delikátbolt és borlelőhely bezárásáról a tulajdonos, Török Péter tájékoztatta a We Love Balatont. „Ahogy sok más vendéglátóegység, úgy sajnos mi is bedobjuk a törölközőt és januárban már nem nyitunk ki. Rengeteg szeretettel és reménnyel nyitottuk meg kávézónkat és delikátboltunkat Tihany szívében. A dolgok azonban nem úgy alakultak, ahogy szerettük volna, így nem tudunk mást tenni mint bezárni” – olvasható a hely december 31-i Facebook-posztjában.

A csendes udvarban található helyre egy kávéra, szendvicsre, termelői hozzávalókból összeállított hidegtálra éppúgy be lehetett ülni, mint egy pohár borra, kézműves sörre vagy a grillezett kukorica és a Tekeresvölgyi sajt találkozásából született balotéra (ami a 2021-es Év Strandétele verseny döntős ételei közé is bekerült).

A Beach Boys külföldi éttermeket is megjárt csapata májusban nyitott egy helyet a keszthelyi Városi Strandon, október elején pedig a belvárosi bázisukat, a Beach Boys Downtownt is felavatták. A vendégek kedvenc grillételei mellett trükkösen tálalt klasszikusokat és izgalmas koktélokat is kínáltak az új éttermükben. Az étterem azonban decemberben bizonytalan időre bezárt, a hírt ebben a posztban osztották meg: „Fájó szívvel kell közölnünk a döntést miszerint éttermünk működését felfüggesztjük. A folyamatosan növekvő alapanyag és rezsiárak mellett, az egekbe ugró inflációval és a kialakult gazdasági környezetben a működésünk költségei olyan ütemben emelkednek, amit nem tudunk tartani.”

Megrendülve adtunk hírt júliusban arról, hogy elhunyt Járosi Tamás, a Malackrumpli tulajdonosa. Néhány hónap múlva derült ki, hogy a bisztrótól is búcsúznunk kell: „Eljött az a pillanat, amit nagyon nem szerettünk volna. A Malackrumpli Bisztró végleg bezárja kapuit” – osztotta meg a hírt az étterem a Facebook-oldalán. 

Járosi Tamás Balatonfüreden, 2013-ban nyitotta meg éttermét, később költöztek jelenlegi helyükre, Tihanyba. A bisztróból étteremmé vált helyen ezután is a szezonalitásra és a bioalapanyagokra helyezték a hangsúlyt, legyen szó halászléről, pulled porkról vagy éppen főzelékről.

Sok évig tartó felújítás után, 2020-ban nyílt a Balaton-felvidék parasztbarokk stílusú műemlékében, a Szent György-hegyi Tarányi Présházban működő Tarányi 1780. A magyaros ételeket és pizzát kínáló hely tavaly novemberi posztjában adta hírül, hogy határozatlan ideig zárva tart, a zárás okát azonban nem részletezték. A műemlék azóta szerepelt ingatlanhirdetésben is.

A reformkori városrészben található étterem tulajdonosai a Facebookon jelentették be, hogy szeptember 5-én végleg bezárnak.
Bocskai Balázs és Bocskai Vida Lilla pár év olaszországi kitérővel a háta mögött kezdte el a food truckot üzemeltetni, majd 2020-ban megtalálták a bázisukat Balatonfüred bohém főutcáján, a Blaha utcában. Kis volumenű, bisztrós konyhát vittek, a menüben olaszos és street food jellegű ételek is szerepeltek. 

Utolsó szezonját zárta 2022 nyarán a Pegazus. Az eredetileg Esterházy-kúria két lelkes fiatalnak, Fegyverneky Sárának és Auguszt Olivérnek köszönhette újraéledését. A Pegazus a Káli-medence meghatározó közösségi tere lett az elmúlt években, ahova nemcsak egy jó fröccsre, de jóllakni, kiállítást nézni vagy éppen koncertet hallgatni, de még tematikus minifesztiválokra, különböző zenés, filmes és jógakurzusokra is betérhettünk. 

A Füstölgő Marha 2022. augusztus 29-én zárt be véglegesen, a döntést az energiaköltségek és az élelmiszer-alapanyagok árának radikális növekedése miatt hozták meg. Erről Facebook-posztjában részletesebben is beszámolt a hely. A keszthelyi street food étteremben rafinált szószokkal nyakon öntött burgereket, gluténmentes ételeket kínáltak, de ázsiai fogások – ramen és wokos ételek, thai levesek – is szerepeltek a menüben.

2022 januárjában jelentette be a csopaki Szent Donát Borkúria, hogy végleg elbúcsúznak az étteremtől. A hely már 2021 nyarán bezárt, de a végleges döntés csak hónapokkal később született meg. A bisztró korábbi vendégterét kóstolótérré alakították. „Hisszük, hogy a borokat a történetükkel együtt érdemes kóstolni és szeretnénk, hogy a jövőben egy olyan butikbirtokként működjünk, ahol a vendégeink egy átfogóbb borászati élményt kaphatnak” – írták a jövőbeli terveikről honlapjukon. A 2015-ben Márga Bisztróként elindult étteremnek kiváló panorámája mellett az ételei is kiemelkedőek voltak.

Egy évvel ezelőtt, 2022. január 3-án zárta be kapuit a balatonszőlősi Papok Borozója. A hírt az étterem Facebook-bejegyzésben tette közzé. A bezárás okait nem részletezték, de annyit elárultak: keresik a módokat, hogy máshol, máskor újra találkozhassunk.

A házias, mégis modern ízeket kínáló étterem kivételes, panorámás helyszínen üzemelt. Az épület most is étteremként működik, a Picitmás csapata vette át a 350 méter magasan található helyet.