gasztró

szerkesztés

Így lesz édes a balatoni tél – 10+1 balatoni cukrászda, ahol bekuckózhatunk a hidegben

Szerzők

  • We Love Balaton

2021. 12. 02. 16:28

Egy finom forró csoki vagy egy testet-lelket átmelegítő tea a kézben, a tányéron egy ellenállhatatlan sütemény, előttünk pedig – vagy sétatávolságra – a téli Balaton panorámája. Olyan cukrászdákat gyűjtöttünk össze, ahol felmelegedhetünk egy karácsonyi vásár vagy egy téli túra után.

Fotó: Orbán Péter - We Love Balaton

Cafe Spirit

1/11

8600 Siófok, Fő u. 254/D

A környék első és egyetlen mentes kávézó-cukrászdája kicsit távolabb esik Siófok központjától, de megér egy hosszabb sétát – főleg, ha tej-, glutén- vagy cukormentes süteményeket keresünk. Nemcsak tortaszeleteket találunk itt, hanem – természetesen szintén gluténmentes – szendvicseket, péksütiket és világos pörkölésű specialty kávét isA tulajdonosok több piaci rést is kiszolgálnak a mentes ételek mellett: az emeleten egy bérelhető, légkondicionálóval és nyomtatóval felszerelt tárgyalót alakítottak ki, ahol akár 12 fős meetingeket is lehet tartani, ezenkívül hétköznap tej- és gluténmentes ebédmenüt készítenek és szállítanak ki a környéken.

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

Café Melba Siófok

2/11

8600 Siófok, Fő utca 172.

Több Infó

Címkék

A Café Melba nem a parton található, de csak addig fog hiányozni a balatoni panoráma, amíg meg nem kóstoljuk a letisztult, mértani formájú, csábító süteményeket és tortaszeleteket. A tulajdonosok felnőtt fejjel, régi álmukat megvalósítva tanulták ki a cukrászmesterséget, a New York Kávéházban sajátították el az alapokat és azt, hogy hogyan lehet a tradicionális süteményeket a legmodernebb technológiával, adalékanyagok nélkül elkészíteni. A ház ikonikus desszertjét, a Melba-szeletet nem szabad kihagyni.


Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Arácsi Cukrászda

3/11

8230 Balatonfüred, Arácsi út 132.

Több Infó

Címkék

Az arácsi domboldalon megbúvó, mézeskalács házikót idéző Arácsi Cukrászda pontosan olyan hely, ami először beugrik, ha egy balatoni téli, bekuckózós helyet képzelünk el: kis alapterületű cukrászda kuckókkal, párnákkal, könyvekkel és sokféle házias süteménnyel. Ha szerencsénk van, még lesz a pultban a kihagyhatatlan Rákóczi-túrósból, a krémesből és a pitéből – a vendégek szokás szerint otthonra is csomagoltatnak ezekből. 

Tipp: Kevés a parkolóhely, érdemes gyalogszerrel érkezni – a balatonarácsi vasútállomástól bő negyedórás sétára számítsunk, enyhe hegymenetben.

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

Karolina Kávéház

4/11

8230 Balatonfüred, Zákonyi Ferenc utca 4.

Több Infó

A Karolinában az előző hellyel ellentétben nem lehet „elbújni” egy meghitt kis asztalnál, cserébe elegáns kávéházi hangulat, széles és változatos tortakínálat vár, a téli hétvégéken pedig különféle extra finomságokkal, például madártejjel tálalt gőzgombóccal is készülnek. Ha megvoltak a Karolina nagyi receptjei alapján készülő klasszikusok, a krémesek és a méteres kalács, megcsodálhatjuk a terasztól csak néhány méternyire hullámzó tavat. Igazi vasárnapi program azoknak, akik a téli Balaton pörgősebb oldalát szeretik.

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Bergmann Cukrászda

5/11

8230 Balatonfüred, Petőfi Sándor utca 64.

Több Infó

Címkék

A Bergmann Cukrászdák megkerülhetetlenek, ha sütikről vagy fagyikról van szó a Balatonnál. Ide betérni olyan, mintha időben és térben is utaznánk, a füredi utcákról hirtelen egy klasszikus nagypolgári, békeidőket idéző kávéházba kerülünk. A hagyománytisztelet itt a minőségi alapanyagokra is érvényes, a híres franciakrémes, az Eszterházy-torta, a trüffeltorta, a mimózatorta és a többi Bergmann sütemény régi családi receptek alapján készülnek.

Tipp: Füreden két Bergmann Cukrászda is van, a másik a Zsigmond utcában található.

Fotó: Apátsági Rege Cukrászda

Apátsági Rege Cukrászda

6/11

Tihany, Kossuth Lajos u. 22.

Az Apátsági Rege Cukrászda teraszáról minden évszakban mesés a panoráma. Télen is érdemes beülni ide egy ellenállhatatlan sütire vagy egy finom kávéra, mert nemcsak az üvegfalak mögül csodálhatjuk a kilátást, hanem a melegítőkkel ellátott teraszról is. A saját pörkölésű Apátsági kávét képzett baristák készítik el, az ikonikus desszertek – a tejszínes, diókrémes Rege-torta, a levendulás krémes vagy a gluténmentes Bencés torta mellett szezonális süteményeket, a mákos-meggyes pitét, a levendulás vagy az epres sajttortát és a „Mennyei vegán mogyoróst” is választhatjuk. Minden sütemény a helyi cukrászműhelyben készül. A Regében egy kiadós reggelivel indíthatjuk a napot, és ha nem csak a híres desszerteket kóstolnánk, betérhetünk egy ebédre, egy pizzára vagy egy „lélekmelegítőre” – egy levendulás vagy pillecukros forró csokira vagy forralt borra is. (x)

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Nagyi Kertje Teázó

7/11

8241 Aszófő, Remete utca 2.

Több Infó

Tágas, otthonos tér, az enteriőr a nagyi nappalijára emlékeztet, kint a Tihanyi-félszigetig húzódó rétek látványa nyugtatja a lelket. A Nagyi Kertje Teázó még nyáron is a nyugalom szigete, ilyenkor pedig tökéletes helyszín a téli belassuláshoz. Százféle, többek között levendulával ízesített teakeverék, házias sütik, narancsos, banános csokitorták, kiadós lepények szerepelnek a kínálatukban, ezenkívül étteremként is működik a hely, egyre többen a melegételek miatt ülnek be ide. A téli időszak slágere a mindenmentes sütőtökös torta, amit mindenképp érdemes kipróbálni, ha erre járunk.

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

La Tène

8/11

8261 Badacsony, Park u. 3.

Badacsony télen sem pihen, sok a nyitvatartó vendéglátóhely, borkóstolók, adventi programok követik egymást. A La Tène desszertműhelyben Horváth Sándor keramikus Hermész című pirogránit alkotása adja a nem hétköznapi hátteret a sütikínálat felfedezéséhez: mille-feuille, sajttorta, piték, bejglik és mentes sütik készülnek, amelyekhez újhullámos, magyar tulajdonú, Costa Rica-i ültetvényről származó kávét kortyolhatunk. Érdemes kipróbálni az egyik legújabb desszertet, a Kapolcsikum eperlekvárjával töltött vegán brióst is.

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Promenád Kávéház

9/11

8313 Balatongyörök, Felsőcsetényi út 50.

Több Infó

Házias sütikkel, levendulás lattéval és finom teákkal melegedhetünk fel itt egy téli kilátótúra vagy egy nagyobb séta után. Ha kuckós helyet keresünk, a sötétszürke kanapékkal és sárga fotelekkel berendezett, térelválasztóval elkülönített sarok a legjobb választás, ha pedig hatalmas üvegablakok mellett találunk helyet, a Balaton egyik legszebb panorámájában gyönyörködhetünk, amíg feltöltjük a szénhidráttartalékainkat – a Promenád ugyanis éppen a Szépkilátó felett található.

Fotó: Mudra László - We Love Balaton

Mónisüti

10/11

8315 Gyenesdiás, Madách utca 46.

Több Infó

Címkék

„Sütis” Móni, azaz Kövérné Kalmár Móni gyenesdiási üzlete az első pillanattól fogva téli nyitvatartást tervezett, és a helyiek, a hétvégiház-tulajdonosok és a környéken pihenők is nagyon hálásak neki ezért. A gyenesdiási üzlet igazi családi hely játszósarokkal és tágas asztalokkal. Alapvetően a szezonális gyümölcsök határozzák meg a felhozatalt, de túrós, csokis, mascarponés, vaníliás és paleosütit is találunk a pultban. Klasszikusokat vagy franciakrémest azonban itt hiába keresünk, Móni korábban mondta, hogy ő  „nem cukrászfejjel" gondolkozik, ha lát vagy kóstol valamit, ami megindítja a fantáziáját, megpróbálja elkészíteni a saját elképzelése szerint.

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

+ 1: Füge Fagyiudvar

11/11

8300 Veszprém, Rákóczi Ferenc u. 3.

A Füge Fagyiudvar tulajdonosai először csak egy fagyizót képzeltek el, aztán lehetőségük nyílt, hogy négy évszakos reggeliző-cukrászdát alakítsanak ki az Óváros téri, patinás épületben. A hidegben a híres fagyik helyett a finom sütemények kerültek előtérbe, a szendvicsek és a péksütemények mellett, az üzlet belső része pedig tökéletes hely a felengedésre a város szeles téli napjain. A hideg napokra többek között kiadós pitékkel és gesztenyés tortával készül a hely, ezenkívül vegán, tej-, cukor- és gluténmentes desszerteket is találunk a pultban.

Hasonló tartalmak

Admin mode