A legbalatonibb bor a rizling. Szinte minden pincében megtalálható. Olasz, rajnai, vagy mindkettő. Meleg tavaszi napokon és nyári estéken, magában, vagy fröccsnek ajánlott. Szubjektív rizlingválogatás a We Love Balatontól az idei nyárra, Csapody Balázs és Dobai András ajánlatával.
1/10
Jásdi Csopaki Rizling
Ha Balaton és rizling, akkor legelőször is Csopak és Jásdi István. Ez a „ha csak egy rizlinget ajánlhatunk” kategória. A Csopaki Rizling a nagyobb áruházakban is megtalálható, de talán a legjobb az egész évben nyitvatartó Jásdi Borteraszon kóstolni. Utána pedig jöjjenek a Jásdi pince többi dúlőszelektált rizlingjei a Lőczedombról és a Siralomvágóról.
2/10
Kislaki Jánoshegy Rizling
A balatonboglár-szőlőskislaki Kislaki Bormanufaktúra idén már csak Kislakinak hívja magát, de továbbra is népszerű a kézműves borok rajongói között. Légli Gézával az Etyeki Pikniken is lehet találkozni. A Jánoshegy pedig nem az a János-hegy, amin fenn kell lenni, hanem ahol Légli Géza rajnai rizlingje terem.
3/10
2HA Szent György-hegyi olaszrizling
A 2HA Szent György-hegyi pincészetének legizgalmasabb húzása az itáliai sangiovese szőlőből készült vörös, a Tabunello. Ilyen bor legutoljára a rómaiak idején készülhetett a Balatonnál. A 2HA célja azonban nem a hagyományok legázolása: olaszrizlingből is készül párezer palack. A jelenleg kapható évjárat 2012-es, szűretlen, komolyabb bor.
5/10
Pálffy Káli Királyi olaszrizling válogatás
Köveskál a Káli-medence Kazinczy utcája. Kb 300 méteren belül található a Káli Art Inn, a Káli Kövek pince, a Kővirág Étterem és Panzió, a MI A KŐ, és a Pálffy Pince. Bár rizlingben a Káli Kövek is erős, ezúttal a Pálffy Pince borait ajánljuk, csak úgy, mint a Bortársaság, ahol a Pálffy-borok szerepelnek az áprilisi ajánlatok között. Kóstold meg a 2012-es Káli Királyi Olaszrizling Válogatást!
6/10
Homola 100% rizling
A paloznaki Homola Pincészet 100% sorozatának a neve azt jelenti, hogy a maximumot próbálják kihozni a balatoni fajtákból. Ráadásul mindezt egy tokaji borász, Homonna Attila irányítása alatt. Homoláék pár éve működnek, de boraikkal éppen most fognak kilépni az éttermek és borbárok itallapjairól a szélesebb nyilvánosság elé. Érdemes rájuk odafigyelni.
7/10
Veszprémi Pince Gránárium Battonage
Amiért a déli parton is érdemes elkalandozni a sztárborászok pincéitől: Kötcsén több pince – a Fáncsi Hegyi Pince, a Buzás és Veszprémi László pincéje – is felkeresésre érdemes. Utóbbit ajánljuk most: Veszprémi László az a kategória, ahová az élmény miatt is érdemes elmenni. Jó időben sül valami a kemencében, kóstolni mindig lehet. A kézműves-bio módszerekkel készült borokból pedig helyben lehet vásárolni, a bolti ár alatt. Például a Gránárium-dűlő finomseprőn érlelt olaszrizlingjéből, amit tapasztalataink szerint érdemes hamar meginni.
8/10
Válibor Olaszrizling
A badacsonyi Válibornál hasonló a képlet, mint Veszprémi Lászlónál. Váli Péter pincészete Badacsonyörs eldugott részén található, de megéri a földutakon való zötykölődést. Váli Péter nem csak a borokat, hanem a gasztronómiát is szereti, hangulatos birtokát önfeledt evés-ivások kiszolgálására alakította ki. A kóstolón a Budai Zöld mellett kóstold meg az olaszrizlinget is. Az italhoz a Radovin kereskedésben is hozzá lehet jutni. Máshol nem nagyon.
9/10
Csapody Balázs - Kistücsök Étterem - ajánlja:
Légli – Gesztenyés Rajnai Rizling, Laposa - 4hegy olaszrizling, Villa Tolnay Olaszrizling, Villa Tolnay Rajnai rizling.
