Hogy mi mindenre lehet jó egy szebb napokat is látott romos épület, afelől tavaly még voltak kétségeink. Pedig Sára és Olivér már akkor is lelkesen mutogatták nekünk a törmelékek között, hogy hova mit terveznek. A múlt nyáron még csak az épület előkertjét sikerült nagy munkák árán rendbe rakniuk és a konyhát annyira felújítaniuk, hogy egy kültéri pulttal és néhány asztallal megkezdődhessen a kiszolgálás. Idén viszont már a földszint többi része is alakul, ott jártunkkor éppen a falakat festették.
A legközelebbi nagy dobásuk az Emlékek tava című kiállításuk lesz, amely július 11-én nyílik. A kiállított installációkat és videókat olyan személyes balatoni emlékekből készítik a felkért kortárs képzőművészek, amelyeket bárki beküldhetett a Pegazusnak. Ezek a Balatonra címzett szerelmes levelek, megsárgult fényképek fognak visszaköszönni a művekben.
De addig is, a Pegazus már nagyon is mozgolódik. Például a tavaly még gazos hátsó kertben már virágzik a veteményesük. Innen fog a salátákba és a tésztákba kerülni a padlizsán, paradicsom, paprika. Apropó konyha: sokszínű kínálatot terveznek. Az új grillpultjukban hamburger, húsok és grillezett zöldségek fognak készülni, de lesz ebédmenüjük is, sőt éjfélig nyitva tartó konyhájuk néha thai, máskor indiai vagy éppen olasz ízeket kínál majd.
Az ételeket Sára és Olivér főzi, akik maguknak is szeretnek változatosan főzni. A sokféle ízhez az inspirációt eddigi világutazásaikból merítik. Múlt hétvégére például csirke Tikka Roll-lal készültek, melyet citromos hagymával és mentás korianderes joghurttal tálaltak, de volt még marinált grillzöldséges quesadilla házi salsával és babkrémmel. És persze a kínálatból nem hiányzott a házi ketchuppal tálalt marhaburger sem.
A programok közül idén újdonság lesz a reggeli jóga, amihez valószínűleg keresve sem lehetne jobb helyszínt találni, mert a domb tetején fekvő, kicsit eldugott kertben árad a chill életérzés. A reggeli jógát pedig jógásoknak összeállított speciális reggeli követi, turmixokkal és egészséges ételekkel.
Az épület belsejébe esti filmvetítéseket is terveznek majd, ezek koncepciója még alakul. A kertben már tavaly is tartottak könnyűzenei koncerteket; a fellépők még nem fixek, de biztos, hogy idén is több koncert lesz.
„Itt, a faluban sokan azt hiszik, hogy mi pesti romkocsmát akarunk itt csinálni, pedig annál sokkal többet szeretnénk: izgalmas kulturális programokat, finom ételeket, borozós-beszélgetős nyári estéket” – magyarázza nekünk Sára.
A tervekből pedig nem fogynak ki egyhamar. Hosszabb távon vendégszobáknak szeretnék felújítani az épület felső szintjét, a hátsó kertbe pedig majd saját tervezésű, könnyen összeszerelhető és lebontható bungalókat akarnak. Egyébként a kertben lévő faasztalok és -székek, sőt az új grillpult is mind saját tervezésű és kivitelezésű, az építész Sára munkája.
