A konyha a környékbeli termelőktől beszerzett, aktuálisan elérhető alapanyagokra épít, amelyekből letisztult, közérthető, ugyanakkor kreatív ízkombinációkat felvonultató fogások készülnek.
A SAZÜ Borászat és a Central European Wine Institute közös borkóstolóján a Badacsonyi, a Balaton-felvidéki és a Balatonfüred–Csopaki borvidék pincészeteinek testes, komplex vörösborait lehet megismerni.