Január 23-án a Szászi Birtokon disznótoros borvacsorával ünneplik Vince napját. A néphagyomány szerint, "ha csöpög a Vince, telik a pince", vagyis, ha olvad, a borászok jó termésre számíthatnak. Természetesen a boros ünnepeken fogyasztani is kell, így már hagyománnyá vált a Vince-napi borozgatás is. A borvacsorán a klasszikus disznótoros fogások kicsit újra gondolva kerülnek a tányérra.
Menü és borsor:
- Konyha Üdvözlete
- Kocsonya, tejszínes tormakrémmel, citromos rukkolával
Rózsakő 2014 - Mustáros burgonyakrémleves, véreshurkával
Szürkebarát 2013 - Bőrös sült császárhús, birsalmás burgonyával, kelkáposztás sültbabbal
Ranolder Olaszrizling válogatás 2012
Cabernet Sauvignon Rosé 2015 - Mákos guba mandarin sodóval
Zeusz 2013 kései - Meglepetés-borok muzeális tételekből
szaszibirtok@gmail.com
+36 30/ 690-88-08
