Január 23-án a Szászi Birtokon disznótoros borvacsorával ünneplik Vince napját. A néphagyomány szerint, "ha csöpög a Vince, telik a pince", vagyis, ha olvad, a borászok jó termésre számíthatnak. Természetesen a boros ünnepeken fogyasztani is kell, így már hagyománnyá vált a Vince-napi borozgatás is. A borvacsorán a klasszikus disznótoros fogások kicsit újra gondolva kerülnek a tányérra.

Menü és borsor:

  • Konyha Üdvözlete
  • Kocsonya, tejszínes tormakrémmel, citromos rukkolával
    Rózsakő 2014
  • Mustáros burgonyakrémleves, véreshurkával
    Szürkebarát 2013
  • Bőrös sült császárhús, birsalmás burgonyával, kelkáposztás sültbabbal
    Ranolder Olaszrizling válogatás 2012
    Cabernet Sauvignon Rosé 2015
  • Mákos guba mandarin sodóval
    Zeusz 2013 kései
  • Meglepetés-borok muzeális tételekből
Asztalfoglalás:
szaszibirtok@gmail.com
+36 30/ 690-88-08