Spiegelberg Stephan kézműves pincéje Somlójenőn található. A magyar anyával és német apával rendelkező különc borász parányi vállalkozásmérete ellenére az egyik legnevesebb szaklap TOP 100-as listájába is beférkőzött már egyik juhfarkjával.
A juhfarkon kívül Stephan az olaszrizlingre és a furmintra építi kínálatát, és készíti el ezeket rettentő tartalmasan, koncentráltan. Nála járva igazi falusias vendéglátásban lehet részünk: cserépfazékban főzött babgulyás, bográcsban készített pörkölt, kemencében sütött ételek közül választhatunk, de akár szalonnát is süthetünk itt. A borkóstoló sorok 3, 6, 9 vagy 12 tételből állnak össze, értelemszerűen a fiataltól egészen az idősebb évjáratokig.
