UPDATE: A pékbisztró 2024. márciusában bejelentette, hogy nem nyit ki újra.
Az Andriska Pékbisztrót TörökAndrás és felesége, Major Zsófia nyitották meg 2020. augusztusában. A reggelizőhelyként is működő, télen is nyitva tartó pékségben kovászos és „vadkovászos”, különféle ízesítésű kenyereket, croissant-okat, kalácsokat, kakaós csigákat, szendvicseket kínálnak.
A pékbisztró tulajdonosai a Facebokoon osztották meg, hogy szeptember 4-től szünetre vonulnak, hogy pihenjenek, és formálhassák a működésüket:
Három éve hatalmas lendülettel nyitottuk meg a pékbisztrót egy kis falu eldugott udvarában, ahol az élet azóta egy pillanatra sem állt meg - hála Nektek. Azóta sokat tapasztaltunk, fejlődtünk, változtunk, mi is, ahogy az élet és a környezet is körülöttünk. Az Andriska pedig velünk együtt változik. Úgy döntöttünk, hogy most egy kicsit megállunk, hogy pihenjünk és töltődjünk, számba vehessük az elmúlt három év tapasztalatait, és formálhassuk a működésünket, úgy, hogy az étel és a vendéglátás iránti szenvedélyünk mentén továbbra is a legjobb élményeket kínálhassuk Nektek.
Három éve hatalmas lendülettel nyitottuk meg a pékbisztrót egy kis falu eldugott udvarában, ahol az élet azóta egy pillanatra sem állt meg - hála Nektek. Azóta sokat tapasztaltunk, fejlődtünk, változtunk, mi is, ahogy az élet és a környezet is körülöttünk. Az Andriska pedig velünk együtt változik. Úgy döntöttünk, hogy most egy kicsit megállunk, hogy pihenjünk és töltődjünk, számba vehessük az elmúlt három év tapasztalatait, és formálhassuk a működésünket, úgy, hogy az étel és a vendéglátás iránti szenvedélyünk mentén továbbra is a legjobb élményeket kínálhassuk Nektek.
A pékbisztró – megállás előtti – utolsó nyitvatartási napja szeptember 3-a, vasárnap volt, amit különleges fogásokkal, borokkal és dj-vel ünnepeltek. A We Love Balaton megkeresésére Török Andris azt mondta:
Azért döntöttünk most a szünet mellett, hogy egy kicsit pihenjünk az első három évünk után, tervezzünk, és beépítsünk számunkra fontos tapasztalatokat, amire az egész éves, folyamatos üzletmenet mellett nem jutott időnk. Van sok ötletünk, tervünk, de ezekről akkor szeretnénk majd beszámolni, ha már pontosabbat, és részleteket tudunk megosztani.
Azért döntöttünk most a szünet mellett, hogy egy kicsit pihenjünk az első három évünk után, tervezzünk, és beépítsünk számunkra fontos tapasztalatokat, amire az egész éves, folyamatos üzletmenet mellett nem jutott időnk. Van sok ötletünk, tervünk, de ezekről akkor szeretnénk majd beszámolni, ha már pontosabbat, és részleteket tudunk megosztani.
Az újranyitás időpontjáról nem osztottak meg részleteket.
