1/10
Buborék
A Csopak egyik régi élelmiszerboltja helyén nyílt modern francia pékség tökéletes kezdés a téli napokhoz: reggelivel, brunchcsal, finom pékáruval várnak, és aki tényleg ki szeretné maxolni a téli pihenést, egy pohár champagne-t is kérhet az ételek mellé. Itt nemcsak kovászos bagetteket, szendvicseket és macaront kapunk, de szusi is szerepel a menüben. A hely kerékpárbolt és szálláshely is (utóbbi téli szünetet tart, és tavasztól működik majd újra).
2/10
Bergmann
A Bergmann Cukrászdákba betérni felér egy időutazással. Egy klasszikus nagypolgári, békeidőket idéző kávéházban kóstolhatjuk meg a híres süteményeket, vagy felmelegedhetünk likőrös vagy rumos, fűszeres kávékülönlegességeket kortyolgatva. A hagyománytisztelet itt a minőségi alapanyagokra is érvényes, a híres franciakrémes, az Eszterházy-torta, a trüffeltorta, a mimózatorta és a többi Bergmann sütemény régi családi receptek alapján készülnek. Ha rájuk bíznánk a karácsonyi sütemények elkészítését, gyümölcskenyeret, diós, mákos, narancsos-csokoládés és szilvalekváros-marcipános töltelékkel készült bejglit és más ünnepi desszerteket is rendelhetünk tőlük.
Tipp: Füreden két Bergmann Cukrászda is van, a másik a Zsigmond utcában található.
3/10
Karolin
Ha nem a teljes nyugalom a cél, és szívesen csodálnátok kávézás vagy sütizés közben a terasztól csak néhány méternyire hullámzó tavat, akkor a Karolina jó választás. Elegáns kávéházi hangulat, Karolina nagyi receptjei alapján készülő klasszikus sütemények várnak, a téli hétvégéken pedig különféle extra finomságokkal készülnek. Újdonság, hogy meg is tanulhatjátok a desszertkölteményeik elkészítését: workshopokat is tartanak, ahol betekintést nyerhettek a cukrászműhely működésébe is.
4/10
Arácsi
Az arácsi domboldalon megbúvó, mézeskalács házikót idéző Arácsi Cukrászda pontosan olyan hely, ami először beugrik, ha egy balatoni téli, bekuckózós helyet képzelünk el: kis alapterületű cukrászda kuckókkal, párnákkal, könyvekkel és sokféle házias süteménnyel. Karácsonyig a flódni, a bejgli, a hókifli, a többféle teasütemény és a püspökkenyér jelenti a kínálat gerincét – ezekből rendelni is lehet
–, de érdemes kipróbálni a kihagyhatatlan Rákóczi-túróst, a krémest és a pitét is. Ahogy minden évben, a cukrászda január első felében téli álmot alszik, egyébként egész télen nyitva tart.
Tipp: Kevés a parkolóhely, érdemes gyalogszerrel érkezni – a balatonarácsi vasútállomástól bő negyedórás sétára számítsunk, enyhe hegymenetben.
5/10
Apátsági Rege Cukrászda
Az Apátsági Rege Cukrászda több mint 60 éve a balatoni süteményrajongók törzshelye, a modern kifinomultság és a középkori vendégszeretet elragadó elegye. A teraszról a Tihanyi-félsziget talán legszebb balatoni panorámája nyílik, amit hideg időben a hatalmas üvegfalak mögül is megcsodálhatunk. A legendásan finom, ikonikus sütemények és a levendulás specialitások a látványcukrászüzemben készülnek, így figyelemmel kísérhetjük a cukrászati folyamatokat. A süteményeken kívül saját pörkölésű Apátsági kávét, pizzát és változatos fogásokat is kínálnak, ezenkívül egész nap betérhetünk egy finom, ráérős brunchra is.
A cukrászda a bencés szerzetesek kedvelt találkozóhelye, így nem kizárt, hogy a „Rege-élményt” a velük való találkozás teszi teljessé. Az egész évben, mindennap nyitva tartó vendéglátóhely az ünnepek idején is számos programot kínál: lesz adománygyűjtés, karácsonyi mesejáték, adventi vásár a Rege-udvarban, az újévet pedig pezsgős villásreggelivel köszönthetjük náluk.
További tihanyi programokat a hellotihany.hu oldalán találtok.
Tipp: Arra is van lehetőség, hogy az ünnepi ételek elkészítését az Apátsági Rege Cukrászdára bízzuk, a karácsonyi ételek és sütemények előrendelhetők (x).
6/10
La tene
Bár nemrég megnyílt a budapesti pop-up üzletük, a La Téne desszertműhely péntektől vasárnapig Badacsonyban továbbra is nyitva tart. A Balaton és a bazalt árnyalatait idéző enteriőrben újhullámos kávét kortyolgatva lassulhatunk le a téli Badacsonyhoz, miközben teszteljük a pite-, a mille-feuille- vagy a sajttortakínálatot. Ünnepi desszertjeikből idén is rendelhetünk: bejgliből mákos, diós, nutellás-török mogyorós vagy éppen pisztáciás verziókból is választhatunk, és aprósütemény-csomagot is összeállítanak, amelybe a hókiflitől a márványkuglófig csupa finomságok kerülnek. (A csomagokat Budapesten is át lehet venni.)
7/10
Promen
A Balaton egyik legszebb panorámájában gyönyörködhetünk, amíg feltöltjük a szénhidráttartalékainkat a Promenádban, a cukrászda ugyanis éppen a balatongyöröki Szépkilátó felett található. Házias sütikkel, levendulás lattéval és finom teákkal melegedhetünk fel itt egy téli kilátótúra vagy egy nagyobb séta után. Az étcsokis szaloncukrot és a bejglit is érdemes megkóstolni, utóbbi, Mennyei ajándék fantázianevű desszertjük ugyanis aranyérmes lett Az Év Bejglije versenyen ínyenc kategóriában. A
fűszeres, pekándiós-karamellizált almás bejgli töltelékét szerecsendió, gyömbér, szegfűbors és fahéj teszi különlegessé, a hagyományos pozsonyi tésztába pedig narancshéj is kerül.
8/10
Mónisüti
„Sütis” Móni, azaz Kövérné Kalmár Móni gyenesdiási üzlete igazi oázis az ünnepi kapkodásban, családi és kuckós hely játszósarokkal, ahol mindenki – a mentes- és a paleodiétát követők is – talál kedvére való finomságokat. Itt alapvetően a szezonális gyümölcsök határozzák meg a felhozatalt, de Móni figyel arra, hogy mindennap legyen túrós, csokis, mascarponés süti is a kínálatban. Az ünnepekre kis flódnitortával, diós, mákos, gesztenyés rugelachhal és aprósütis csomaggal készül, ezek karácsonyra megrendelhetők, de a cukrászdában is megvásárolhatók. Beszerezhetitek az új, Mónisüti mentesen című desszerteskönyvet is.
9/10
Cafe Spi
A környék első és egyetlen mentes kávézó-cukrászdája tej-, glutén- és cukormentes süteményeket, – természetesen szintén gluténmentes – szendvicseket, péksütiket és specialty kávét is kínál. A tél slágerei az almás krémes, a citromos mákmousse, a mákosgubatorta és természetesen a bejgli, amelyből rendelést is felvesznek. A hely egy másik hiánypótló funkcióval is rendelkezik: az emeleten egy bérelhető, légkondicionálóval és nyomtatóval felszerelt tárgyalót alakítottak ki, ahol akár 12 fős meetingeket is lehet tartani.
10/10
Füge
A Füge Fagyiudvar Veszprém szívében, egy Óváros téri patinás épületben található. A hidegben a híres fagyik helyett a finom sütemények kerülnek előtérbe, a szendvicsek és a péksütemények mellett. Egy hideg reggelt feldobhat az egyik újdonság, a tépett csülkös tortilla vagy a tojásos-lazacos melegszendvics, a süteményespultban vegán, tej-, cukor- és gluténmentes desszerteket is találtok. Az itallapon helyet kap a Caffè Pertè
dominikai ültetvényéről származó, csúcsminőségű kávé, karácsonyra pedig ünnepi süteményes bokszokkal, fügés keksszel vagy minihabcsókkal töltött kis csomagokkal, előrendelhető bejglivel, vaníliás chai- és narancsos trüffeltortával készülnek.
