Gasztronómia terén erős lesz a balatoni felhozatal: Veszprémből az OlivaHotel & Étterem, a város mediterrán hangulatú étterme gombalevest, keszeggombócot és pezsgőhabot kínál. Képviseli majd magát a Chiantiból lett GUSTO13 is, ami 2017-ben fine dining jellegét bisztrós vonalra cserélte, de a minőségből nem engedett. Ők paradicsomlevessel, túrógombóccal és marhaoldalassal készülnek.
Szintén veszprémből érkezik majd a Villa Medici Hotel & Restaurant, amit sokan a legjobb vidéki vendéglátóhelyként tartanak számon, az ő pultjukban libamájat, túrógombócot és muflongerincet találunk majd. Illetve a Bistro Sparhelt, Elek Balázs franciás konyhaművészetéről híres balatonfüredi étterme is a fővárosba látogat egy hétvégére.
Szintén Balatonfüredről jön a Baricska Csárda, ami a modern konyhai technológiát övezi a csárda hagyományaival. Ők füstölt sertésoldalassal és vaníliafagyival tálalt almás pitével készülnek. A Somló hegy lábától pedig malachússal töltött wonton, rántott csirkeszárny és Szent Jakab-kagyló érkezik a Kreinbacher Birtok jóvoltából.
Természetesen a Balaton egyik leghíresebb étterme, a Kistücsök sem maradhat ki a buliból. Csapody Balázs az utóbbi években országos hírnévre szert tett vendéglőjével, a konyhájukról ezúttal bodza kaviárt és nyurgapontyos kenyérgombócot hoznak a fesztiválra.
Azoknak pedig, akik a balatoni borok miatt érkeznek a Gourmet-ra, ajánljuk a Gilvesy Pincészetet, a Szent-Görgy hegy fiatal pincészetét, ahol a rajnai rizling, a furmint, az olaszrizling és a sauvignon blanc a sztárok. De a Pálffy Borterasz rizlingjét és furmintját is kár lenne kihagyni, amelyek a Káli-medence hangulatát idézik.
Ha már Káli-medencéről van szó, említést érdemel a Káli Kövek is, ami dűlőszelektált (főleg fehér) boraival és minerális ízvilágával érdemelte ki az országos hírnevet. És végül, de nem utolsó sorban a Bortársaság standjánál is érdemes lesz megállni, ahol nem csak balatoni borokat, de a balatoni borok legjobbjait szürcsölhetjük majd.
