A VisitBalaton356 és a Magyar Cukrász Ipartestület az „1000 indok az őszi Balaton mellett” nevű kampány részeként mutatta be a Balaton sütijét 2024. szeptember 26-án. A Segreto di Otello nevű desszertet a keszthelyi Segreto Cukrászat készíti.
„A sütemény tetején a kék tükörglazúr a vizet ábrázolja, a borítása bársonyfújás, ez a balatoni szél, íze pedig az őszi balatoni szüreteket idézi fel. Az otelló szőlő nekem a gyerekkoromat juttatja eszembe, amikor a nagyszüleim szőlőjében szüreteltünk, remélem, ez az ízemlék másoknak is felrémlik, amikor belekóstol a Balaton sütijébe”
– árulta el Farkas Bernadett, a Segreto Cukrászat főcukrásza. A szőlőn kívül olyan helyi alapanyagokat tartalmaz még a sütemény, mint a mandula, a mogyoró, a málna és a szeder.
Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület elnöke szerint „azt már megszoktuk, hogy „fagylaltnagyhatalomként” tekintünk a Balaton környékére, rengeteg díjat és érmet szereztek a kollégák az elmúlt években a hazai és nemzetközi versenyeken, de most süteményfronton is beerősítettek”.
Szerinte a legautentikusabb a Balaton partján megkóstolni a Balaton sütijét, egy szép őszi hétvégén akár ez is elegendő indok lehet egy balatoni kiránduláshoz. Bízik benne, hogy sokan csatlakoznak a kezdeményezéshez, és egyre több helyen kínálják majd a Balaton sütijét a tó körül, vagy országszerte.
Jelenleg a következő nyolc helyen érhető el a Segreto di Otello:
- Balatonalmádi: Patika Bar&Coffee (8220 Balatonalmádi, Baross Gábor út 25.)
- Balatonfüred: Dzsembori Kávézó & Reggeliző (8230 Balatonfüred, Széchenyi István u. 55.)
- Fonyód: Béla Café & Lounge (8640 Fonyód, József Attila u. 1.)
- Hévíz: Macchiato Caffe (8680 Hévíz, Széchenyi u. 7.)
- Keszthely: Segreto Cukrászat Mintabolt (8360 Keszthely, Tomaji sor)
- Székesfehérvár: Orange Cafe & Bar (8000 Székesfehérvár, Palotai út 1. – Alba Pláza, mozival szemben)
- Zalaegerszeg: Joy Café (8900 Zalaegerszeg, Stadion u. 5.)
- Zalakaros: Segreto Caffe (8749 Zalakaros, Termál út 4.)
(Borítókép: VisitBalaton356)
