November 7-én egy kandalló melletti pop-up vacsorán vehetünk részt a Vánkosban, ahol Pohner Ádám a 4 fogásos menüvel vár minket, amelyhez szezonális és régiós alapanyagokat használ. A hely pedig megmutatja nekünk, hogy egy kis odafigyeléssel és tudatossággal hogyan tud kéz a kézben járni a vendéglátás és a fenntarthatóság.
Menü:
- Keszthelyi tokhal, retek, uborka, ponzu
- Sütötök krémleves,narancshab, marinált sütőtök, gesztenye tatár
- Fenyvesi Angus, sajtos-burgonyás rétes, csicsóka,szarvasgomba jus
- Darapuding, birsalma, dió
