Július 27. és 29. között, azaz péntektől szombatig Balogh Gergely és Mogyorósi Donát készíti a badacsonytomaji Pláne halételeit a Budaörsi Halpiac – The Fishmonger képviseletében. A menü azonban nem csak és kizárólag halból fog állni, mivel a surf'n'turf értelmében a tengert és a szárazföldet kombinálják majd egy-egy fogáson belül.
A borítókép forrása a Pláne Badacsony.
Menü
- Lazac, sertésrilett és káposztatextúrák
- Tarja, mazzancole és répatextúrák
- Lazac-ceviche banánlevélben füstölve sonkachipsszel
