A bor egyik védőszentjének ünnepe, Szent Vince napja (január 22.), jeles alkalom a borvidékeken, hiszen az új év boros kezdőpillanatát jelöli. Január 25-én a balatonlellei Pócz Pincészet egész napos programot szentel a hagyománynak: a januári fagyos időjárás egyben a disznóvágás ideje is, így ezen a napon a disznótoros minden „kötelező” elemét végigkóstolhatjuk, reggeli, ebéd és vacsora menüvel készülnek. Az ünnepi hagyományok fontos részét képező vesszővágás sem marad el, a finomságokat pedig a borászat tételeivel, meleg teával, forralt borral és pálinkával is kísérhetjük.
(Borítókép: Mudra László - We Love Balaton)
