Balatonfüreden, a Városháza közvetlen szomszédságában találjuk a vidéki romantika egyik balatoni képviselőjét. A Sparhelt egy remek bisztró, amely nemcsak nevében, hanem hangulatában és konyhájában is azt hozza, mint bármely francia nagy testvére. Az étterem a modern, minimalista stílus jegyeit hordozza magán, azaz minden leginkább fehér és fából van, és különösen nagy figyelmet fordít a hangulatra és az apró részletekre.
Az étlap
két menüsorral csábít: az Örökség menüvel, amely a magyar hagyományokra épül, gyermekkorunk ízei jelennek meg a Sparhelt megfogalmazásában és visszatekint elmúlt éveikre is. A Kalandozás menüsorban pedig más nemzetek ételeire, hagyományaira, alapanyagaira helyezik a hangsúlyt, és kis mértékben elrugaszkodnak a magyar ízvilágtól. A piacról hozott friss alapanyag minden esetben alapkövetelmény, így egy percig se hezitáljunk, minden friss és az, aminek mondja magát. Árak tekintetében a hely ugyanúgy megkéri az árát, mint bármely fővárosi társa, cserébe viszont művészien megkomponált, már-már fine dining ételeket kapunk Elek Balázs séf jóvoltából, így 2023-ban is megőrizték a Michelin Bib Gourmand minősítést.
Tipp: Nyári időszakban a teraszukon is készülnek a jobbnál jobb fogások!
