November 7. és 15. között Márton-napi fogásokkal és újborokkal készül a balatonfenyvesi Hubertus Hof Landhotel & Restaurant. A Patrik Mikula séf által összeállított menüsorban a liba többféle formában is megjelenik: előételként libarilette érkezik savanyított hagymával és kovászos kenyérrel, a sütőtökleveshez pedig libamájat és tökmagot kínálnak. A főételek között libamell és libamáj duett szerepel meggyel és burgonyakrokettel, valamint sült libacomb lilakáposztával, szederrel és burgonyagratinnal. Az étkezést a Márton-napi „liba iszkoló” nevű desszert zárja.
(Borítókép: Kiripolszky Csongor - We Love Balaton)
