A MONOslow azt adja, ami a ma emberének talán a leginkább hiányzik: a nyugalom, a csend és a lelassulás érzését. Itt átélhetjük azt a fajta elmélyülést és békét, amely segít abban, hogy újra kapcsolódjunk önmagunkhoz, egymáshoz és a természethez. Ez nem csupán egy borbirtok, hanem egy szemlélet. Egy olyan hely, ahol minden pillanat érték és élmény.
Ha több napra érkeznénk
A MONOslow Borbirtok műemlék jellegű épületében a történelmi hangulat és a korszerű felszereltség harmonikus egységet alkot, egyszerre hagyományőrző és praktikus, kényelmes és otthonos. Ideális választás, ha a párunkkal érkeznénk egy romantikus hétvégére, baráti kiruccanásokhoz, vagy akár üzleti csapatépítők helyszínéül is.
A 12 stílusosan berendezett és megújult szoba mindegyike kényelmes ágyakkal, légkondicionálóval, sík képernyős tévével, ingyenes wifivel és zuhanyzós fürdőszobával felszerelt, ahol a finom textúrák, meleg fények és nyugodt, természetes színek találkoznak. Twin és double elrendezésben is elérhetők, így rugalmas megoldást kínálnak. A letisztult enteriőr és a minden apró részletre kiterjedő figyelem pedig igazán meghitt hangulatot teremt.
A superior szobák tágasabb kialakításukkal és emelt szintű felszereltségükkel ideális választást jelentenek pároknak, kisgyermekes családoknak, hiszen itt akár 4 fő is kényelmesen elfér. Díszteremmel is rendelkeznek, amely ideális helyszín céges csapatépítőkhöz és megbeszélésekhez, hiszen ilyen inspiráló környezetben és nyugodt légkörben minden adott, hogy a munka ne csak kötelesség, hanem élmény legyen, sőt, esküvői helyszínként is tökéletes, hogy a nagy nap igazán emlékezetes legyen. Felújítása során különös figyelmet fordítottak arra, hogy az eredeti minták és színek megmaradjanak, így a tér ma is azt a hangulatot idézi, amelyet egykor megálmodtak.
A vendégek kényelmét ingyenes parkoló, helyben készített reggeli, valamint a MONOslow saját, francia ízvilágú étterme teszi teljessé, ahol a gondosan elkészített ételek mellett a ház saját borai és a családias vendéglátás garantálják a teljes feltöltődést.
Ha belekóstolnánk a slow-érzésbe
A borbirtok étterme a slow dining szemléletére épül, és nem csak a szállóvendégek számára elérhető:
Hisszük, hogy az étkezés nem csupán táplálkozás, hanem idő, figyelem és közös élmény. Nálunk a lassulás az asztalnál is főszerepet kap – az ízek kibontakoznak, a beszélgetések elmélyülnek, az együtt töltött pillanatok valódi tartalommal telnek meg. Konyhánk a franciás elegancia és a magyar hagyományok találkozásából születik.
Heti levesük mindig az aktuális alapanyagokra épül, így mindig más és más fogással készülnek. Az előételek között találunk a borokhoz tökéletesen passzoló sajt- és mangalicasonka-válogatást, amelyet környékbeli termelőktől szereznek be, illetve könnyed karalábésalátát sárgarépával, céklával, lila káposztával és mézes-mustáros öntettel, amihez kecskesajtot vagy füstölt marhanyelvet is választhatunk, de a vörösborban és céklával pácolt fogas és a marinált bébicékla avokádókrémmel és házi pirítóssal is csábító.
Népszerű az aranybarnára sült lazac, amelyet a friss, szezonális zöldségek és virágok tesznek még ellenállhatatlanabbá. Szintén mesés ízű és csodás tálalású az angus steak folyami rákkal, Café de Paris vajjal, bébirépával, brokkolival és burgonyapürével. Az étlap egyik visszatérő kedvence, a rizottó idényzöldségekkel és vászolyi sajttal megszórva érkezik. Ha pedig egy francia különlegességre vágyunk, ne hagyjuk ki a kakast kékfrankos vörösborban szalonnával, csiperkegombával és gyöngyhagymával, dijoni mustáros, vajas és hagymás tört burgonyával. A grillezett mangalica vörösboros szósszal és grillezett wokzöldségekkel is igazán jó választás.
A desszertek közül a mogyorós mini trüffeltortájukban a monoszlói mogyoró kapja a főszerepet gazdag, karakteres ízvilágával, amely több más ételükben is visszaköszön. Kiemelnénk még a vörösboros meggyragus tápiókapudingot és a szintén vörösboros, 80%-os csokoládétartalmú lávasütijüket is. Aki hagyományosabb édességre vágyik, akár főételként, akár az étkezés zárásaként a házi szilvalekvárral töltött derelye lesz a kedvence, amit meglepő módon nemcsak porcukorral, hanem roppanósra sült csülökkel és szalonnával is kérhetünk, ami igazán jó párosítás.
Az ételekben kiemelt szerepet kapnak saját boraik, amelyek nemcsak a pohárban, hanem az alapanyagok és ízek harmóniájában is megjelennek, de természetesen buborékos italok, alapkoktélok, házi limonádé és kávékülönlegességek is szerepelnek a kínálatban.
Az egyéni látogatásunkat egy különleges vezetett borkóstolóval is összekapcsolhatjuk, de kiemelnénk mesés verandájukat és kertjüket is, ahol egyszerűen csak jó megpihenni, s ahonnan nagyon nehéz továbbmenni.
Eseményeik alkalmával egyedi, személyre szabott menükkel készülnek, hogy minden alkalom egyszeri és megismételhetetlen gasztronómiai élmény legyen. Július 10–11-én a Grill Napok keretében a nyár ízei költöznek a teraszra: szaftos grillfogások, szezonális zöldségek, hűsítő borok és a Balaton-felvidék utánozhatatlan hangulata. Előre meghirdetett eseményeiket itt találjátok meg.
Reggeli válogatásukban helyi termelők gondosan kiválasztott alapanyagai mellett saját készítésű kovászos kenyerüket is megkóstolhatjuk házi kenőmájassal, házi lekvárral, valamint a klasszikus kontinentális reggeli kedvelt elemeivel.
Piknikcsomag
A környék a természet és az aktív kikapcsolódás szerelmeseinek is bőven tartogat élményeket: a népszerű Hegyestű, számos túra- és kerékpárútvonal közvetlen közelből elérhető, míg a Balaton mindössze 10 perc autóútra található, pont annyira, hogy gyorsan és kényelmesen megközelíthető, ugyanakkor kellő távolságra van a zsúfoltabb partoktól. Érdemes kipróbálni piknikcsomagjukat is, amelyet könnyen magunkkal vihetünk egy könnyed séta vagy egy rövidebb túra során – például a közeli domboldalra, ahonnan a Hegyestű különleges látványa tárul fel. Egy pokróc, egy üveg bor és a tanúhegyek látványa tökéletes kísérője a kiruccanásnak.
A piknikkosár bérléséhez és a reggelin való részvételhez előzetes foglalás szükséges: +36 70 360 9802; reservation@monoslow.hu.
Az étterembe itt tudtok asztalt foglalni.
(Borítókép: Dancsecs Ferenc)
