Bár a Fészek -Étel és Hotel- üzemeltetése 6 éve más kezében van, mint kezdetben (több mint 10 éves a hely) Bóza Barbara az itt megszokott színvonalat nemcsak lelkesen tartja, hanem tovább is fejleszti folyamatosan. Az utóbbi években már e-bike-ot is bérelhetünk itt, ugyanis a BalatonBike365 partnere lett a Fészek. Túravezetővel vagy egyénileg is bringatúrázhatunk, és bár a Balatoni Bringakör útvonala az épület előtt halad el, kedvelt cél felfelé nekiindulni a tájnak: Tagyon vagy épp Balatonhenye felé is izgalmas útvonalak várnak, a Káli-medence helyei akár többnapos biciklitúrát is megkívánnak.
Szoba reggelivel
A Fészekben 13 szoba közül válogathatunk: a különböző borfajtákról elnevezett ajtók mögött többszobás, valamint franciaágyas apartmanok várják a vendégeket áprilistól novemberig. Újabb kerékpáros kapcsolódás, hogy általában az Ultrabalaton idején mindig nagy a sürgés-forgás itt: idén a verseny egyik váltópontja közvetlenül a hotel előtt épült fel, ilyenkorra nem könnyű már szabad helyeket találni, ezért időben érdemes foglalni.
Forró nyári napon érkezünk, a jól lehűtött apartmanokba felüdülés betérni, a stílusosan berendezett szobákban több helyen találni egy-egy megbújó türkiz részletet, ami alapvetően uralja a külső homlokzati részeket is – a korlátokat, ablakkereteket –, az erkélyről pedig gyönyörű balatoni panoráma fogad. Világos terek és romantikus részletek közt, kényelmes ágyakon pihenhetünk, a mintás hidegburkolatok kifejezetten feldobják az egész miliőt, olyan élettel telivé teszi, összességében nyaraló üzemmódban érezheti magát az is, aki épp dolgozni jön ide. A bringás vendégeken kívül a gyerekes családok is gyakori vendégek, valamint a négylábú családtagokat is fogadják a Fészekben, kutyabarát a hotel és az étterem is.
Ne hagyd ki: a pizzát
A hely nevéből adódóan étterem is működik itt, ahol a pizzakemence szintén néhány éves újítás, választásunk a Káli kincsek pizzára esik. Az alapanyagok közül például a sajt Szentantalfáról érkezik, a mangalica a tóti piacról, és saját szárított paradicsom kerül rá feltétként, a juhtúrós-tejfölös alapra. Igazi helyi ízek találkozása ez, de a Káli pizzákból, ha választunk, mind valamilyen lokális alapanyagot rejt, aki viszont inkább az olasz ízlést kívánná, az is megtalálja számításait. A házi szörpök és limonádék mellett sem érdemes szó nélkül elmenni: a tartósítószer-mentes gyógynövényszörpök a szintén Barbara által üzemeltetett Gyógynövény Fagylalt Műhelyből származnak, címkéjükön a Hegyestű jellegzetes sziluettje is visszaköszön. A fagyizót szintén érdemes felkeresni, amely már nemcsak Zánkán, hanem idén már Balatonfüreden is elérhető.
Reggeli a teraszon
A reggelizz úgy, mint egy király mondást a Fészekben könnyű betartani: a büféasztal mellett à la carte ételekből is választhatunk, a sóstól az édesen át a könnyedebb fogásokig. A Krisz Ceramica gyönyörű táljain mini fonott kalácsok érkeznek házi lekvárral, az édes vonalon maradva zabkása növényi tejjel – az adag pedig akkora, hogy egész napra kitarthat az energia. De a tojásételek különböző variációi is elérhetők, a körözött pedig napok után is eszünkbe jut. Ezekben a jóságokban pedig nemcsak a szállóvendégeknek lehet részük, ugyanis 8-tól 11-ig külső vendégek is jöhetnek ide reggelizni.
A Fészek az a hely, ami képes rövid idő alatt is olyan kellemes feltöltődést nyújtani, hogy szívesen visszatérnénk bármikor. Egy jó fagyira a Gyógynövény Fagylalt Műhely valamelyik egységébe mindenképp érdemes betérni, akár biciklivel a helyszínről is.
(Borítókép: Kőrösi Tamás – We Love Balaton)
