Gilvesy vinotékája egy betonüzemből atalakult vendéglátóhely Nemesgulácson. Innen jön a másik név, a B-üzem, így aki szereti a régi épületek újjáélesztésének hangulatát, az itt nagyon jól fogja érezni magát; erről a retró plakátok, az indusztriális stílus és a háttérben szóló bakelit gondoskodik. Korábban a pizza volt itt a fókuszban, de már egy ideje, amióta a badacsonyörsi Vánkost is működtető páros, Petykó István és Sipos Réka vette át a B-üzemet, azóta a Vánkos sajátos konyháját kóstolhatjuk. Emellé pedig tökéletesen passzol a Gilvesy brand és kreatív címkéjű borai. De ez a hely több ennél, ugyanis fontosnak tartják, hogy legyen valami értékteremtő dolog is, így gasztroprogramok vendégséfekkel, kiállítás vagy éppen DJ-s bulik is pörögnek a vinotékában alkalomadtán. Panorámás teraszuk szép időben események nélkül is legalább olyan hívogató. A visszatérést ez, valamint a mindig változó étlapjuk is megköveteli. A legtöbb hozzávaló a környékről jön, ezért a friss alapanyagok és a szezonalitás alapvető fogalmak náluk. Az étlap tételei a kreativitás és az egészség jegyében születnek, és 1-2 fogást olvasva a szemöldökünk is felszökhet, mindaddig, amíg meg nem kóstoljuk, majd elégedetten és jóllakottan távozunk.
