A Szent Donát a Balaton-felvidék egyik legelismertebb borászata, számos hazai kiemelkedő étteremben találunk tőlük borokat, de több tétellel már külföldi Michelin-csillagos éttermek kínálatába is bekerültek.
Ugyanitt található az északi part egyik népszerű borterasza, a Szent Donát Borkúria, az onnan nyíló kilátás pedig kifejezetten híres. A birtok egész évben nyitva tart, ezt a küldetést az elsők között vállalták fel több helyi vendéglátóhellyel együtt.
A tulajdonos, Kovács Tamás egyben a pincészet borásza is, Csopak mellett Paloznakon, Tihanyban és a Káli-medencében is vannak területeik. Legfőbb fajtájuk az olaszrizling, de dolgoznak furminttal és kékfrankossal is. Csak saját szőlőt dolgoznak fel és a borkészítés minden mozzanata a csopaki birtokon történik.
