A legújabb TÁJTÉKA-könyv két év megfigyeléseit összegzi, és következtéseket von le arról, hogy milyen irányba érdemes haladni úgy, hogy az a régióban élők és a táj érdekeit egyaránt szolgálja.
A Zöld Michelin-csillaggal és a legjobb szerviznek járó elismeréssel díjazott szigligeti étterem egyik tulajdonosa és séfje mesélt a „zöld” működésről, illetve az ezzel kapcsolatos kihívásokról.