A Balaton és a környező dombok közé zárt Nivegy-völgy sajátos mikroklímája és meszes talaja régóta ad karakteres borokat a nemes nedű kedvelőinek. A termőhely neve hamarosan hivatalos uniós oltalmat is kap. A megjelölés a Balaton északi partjának középső részén fekvő, Balatoncsicsó, Monoszló, Óbudavár, Szentantalfa, Szentjakabfa, Tagyon és Zánka meghatározott szőlőterületeiről származó borokra vonatkozik. A Nivegy-völgyi borok meghatározó fajtája az olaszrizling.
Az északi parti völgy különleges adottságait a Balaton közelsége adja, a környező dombok és a triász kori mészkő alapkőzet együtt alakítják. Az uniós dokumentum szerint a borokra diszkrét gyümölcsösség, valamint ásványos, meszes és mandulás jegyek jellemzők.
A Nivegy-völgyi borok illata diszkrét, nem harsány, ugyanakkor zamat- és illatgazdagság jellemző rájuk. A fiatalabb borokban zöldalmás, körtés, esetenként birsalmás és citrusos aromák jelenhetnek meg, miközben karakterükben a sós-ásványos, meszes jegyek dominálnak."
– olvasható az uniós oltalomhoz benyújtott termékleírásban, ami megjegyzi, hogy az olaszrizlingből származó mandulás íz a kóstolás után hosszan megmaradhat.
A védelem mögött szigorú termelési szabályok állnak. A dűlős borokhoz legalább tízéves ültetvényről származó szőlő használható, a szüret pedig kizárólag kézzel történhet. A magyar kérelmet még 2021 novemberében nyújtották be, az Európai Bizottsághoz nem érkezett felszólalás az uniós eljárás során.
A megjelölést szeptember 21-én jegyezték be az uniós földrajzi árujelzők nyilvántartásába, ami húsz nap múlva lép hatályba. Ez az új megjelölés is bekerül a már több mint 3900 védett megnevezést tartalmazó eAmbrosia adatbázisba.
(Borítókép: Kőrösi Tamás - We Love Balaton)
