A Hableányt a Badacsony ikonikus épületében 2019-ben nyitotta újra a Laposa család. A terasza korábban a Kishableány nevű bisztrónak adott helyet, de a XIX. század közepe óta mindig vendéglátóhely működött ezen a helyen. 1883-ban itt nyílt meg a Hableány Szálló, ami hamar a vitorlás élet központjává vált, valamint vendége volt Jókai Mór és Erzsébet királyné is. 1964-ben a kétszeresére bővítették a helyet, így kivételesen nagy vendéglátóipari-létesítmény lett hatalmas teraszával.

A jelenlegi 2300 m²-es komplexum a Laposa-birtok központja: borüzem, étterem és borbár egyben. Itt a borkészítés teljes folyamatát bemutatják az érdeklődőknek és míg a borbárban mind a húsz tételüket megkóstolhatjuk, addig az étteremben egy elegánsabb bisztrókonyha felé vették az irányt.

(Borítókép: Hölvényi Kristóf - We Love Balaton)