„Jersey-tehén tejéből készült, házi kézműves sajtok” – hirdeti magáról a nemesbüki Korosajt Műhely. Ezzel csak felületesen, de lefedték, miért is érdemes elruccanni a Keszthelyi-hegységen is túl fekvő, csodaszép híddal rendelkező faluba. De a leírásból hiányzik az a sok törődés, amivel Korosa András babusgatja a teheneit, akik sohase fognak a vágóhídra kerülni. Talán ettől olyan isteniek a sajtjai, amiket még a Paletta is feltesz az étlapra.
