A helyszínek között nemcsak a borok iránt érdeklődők találnak kedvükre valót, hanem rumokat, gineket, söröket vagy többféle kínálatot felsorakoztató, laza kultkocsmák és tematikus bárok is helyet kaptak. A legtöbb hely az ősz-téli időszakban csak hétvégén üzemel, de minden esetben érdemes a látogatás előtt ellenőrizni az aktuális nyitvatartást!
1. ÉgSzínKék
Ha szívesen kísérletezünk és próbálunk ki új italokat és szeretjük az izgalmas kreációkat, Balatonfüreden biztos jó helyen járunk. Hámori Marcell tulajdonos szerette volna megmutatni, hogy „nem csak a fővárosban van létjogosultsága a magas bárkultúrának”. Ha egy kis frissítésre vagy újratervezésre van szükségünk, finom specialty kávét ihatunk, ha pedig különlegességre vágyunk, több mint 50 ginből választhatunk és olyan koktélokat is kipróbálhatunk, mint például a popcorn espresso martini vagy a banana daiquiri.
2. Szomszéd Kertje
A füredi helyre megérkezve a bisztrók és a cseh kocsmák otthonos stílusa fogad. Az évszakhoz igazított aktuális ajánlatot mindig megtaláljuk, és nemcsak az ételeknél, hanem az italok esetében is érvényes az alaposan válogatott kínálat. A Jásdi Pince, a Guden Kisbirtok és a Szent Donát Birtok itt egyenlő a Szentháromsággal, de cseh sörök és balatoni röviditalok is helyet kapnak a kínálatban, így nem kérdés, hogy Balatonic és Balaton Gin is van.
3. Szőlősi Kocsma
A hangzás ellenére sokkal többről van szó, mint egy átlagos kiskocsmáról. Balatonszőlős „kocsmája″ kívülről a retró hangulatot árasztja, belépve egy otthonos, modern stílusjegyeket és változó menüsort rejtő étterem. Borboltként is működik, a tulajdonos pincészete, a Gellavilla szortimentje található itt. Ha nem kifejezetten enni érkezünk, kérhetünk kísérő falatokat a borok mellé.
4. PINT Kocsma és Henye
Balatonhenyén egy elsőre furcsán hangzó párosítás jött létre: kocsma és delibolt egyben, ezt tudja a PINT a Kossuth utcában. Egyáltalán nem egy átlagos vidéki kocsma, az enteriőr különleges és otthonos, a széles deliválaszték pedig akkor is behív, akik nem iszogatni ülnénk be. Akiknek pedig jól esne egy ital, a limonádék és a teák mellett sörökből, borokból és röviditalokból válogathatnak, amik mellé jól jöhet kísérőnek egy szendvics vagy egy zsíros kenyér.
5. Pezsdülő bár
Ritka, hogy a Balaton környékén kifejezetten a pezsgőkre, a champagne-okra építsen egy hely, de badacsonyi Pezsdülő Bár erre vállalkozott. Itt garantált, hogy szakértői kezek közé kerülünk, és az italok megízlelésén túl részletes infókkal is szolgálnak. Hab a tortán, hogy valóban a világ minden tájáról kérhetünk pezsgőt egy palackkal, sőt egy-egy kóstoló pohárral is. Ha adunk egy esélyt a buborékosoknak, igazán különleges élményben lehet részünk, köszönhetően a tematikus programoknak, a DJ-pultnak, a szakértelemnek, na meg a diszkógömbnek!
6. Hinta Badacsony
A Badacsonytomajtól Badacsonytördemicig kanyargó Római úton van a dizájnos reggeliző-borterasz, ahol hintában ülve kortyolhatjuk a helyi borokat, közben minden jóval felturbózott, például tépett húsos szendvicseket ehetünk. Az alapanyagok környékbeli termelőktől érkeznek, és csak olyan családi manufaktúrák borai kerültek be az italkínálatba, amelyeket a tulajdonosok is szívesen fogyasztanak, és hasonló elvek mentén készültek, mint a sajátjaik. Egész évben nyitva tartó helyként különböző programokkal színesítik a különböző időszakokat.
7. Pláne Badacsony
50 évvel ezelőtt pont ugyanígy boroztak az emberek itt, a badacsonyi Poharazó teraszán, mint manapság. A Callmeyer Ferenc által tervezett legendás épületben működő borbárban a gyakran változó kínálat egy része kisebb pincészetektől érkezik, de megtaláljuk a nagyobb, ismertebb helyek tételeit is, és ritkaságokra is bukkanhatunk. A borokhoz hasonlóan az ételkínálat is változó, jó falatok kíséretében kérhetjük a kóstolókat.
8. Patent Bed & Bar
Ha Badacsonyban ülnénk be valahová iszogatni egy társasággal, akkor azért még mindig a borozásra gondolunk. Van azonban egy másik hely, ahol a ginek, a gin-tonikok és a rumok állnak a középpontban, így ha alternatívát kerestek, jó helyen jártok. Az egész évben nyitva tartó, igényes bár és szálláshely, a badacsonyi Patent Bed & Bar megér egy kitérőt.
9. Gilvesy B-üzem
A borairól is híres balatoni tanúhegyen, Szent György-hegyen található Gilvesy Pincészetben néhány évvel ezelőtt megszűnt a vendéglátás, pontosabban átköltözött a 10 perc autóútra lévő Nemesgulácsra. Itt nyílt meg 2021-ben Gilvesy vinotékája, ahol egy korábbi betonüzem (innen a név is) épületét találjuk, ráadásul a vasútállomás mellett, így autó nélkül is el lehet jutni hozzájuk. Az őszi-téli időszakban különböző eseményeken lehet részt venni, például a hely is szerepel a Gasztrohegy kiegészítő helyszínein, de borkóstolót, adventi borvásárt és vacsoraestet is találunk a programok között.
10. Lokal47
A Kristinus Borbirtok helye a környék alapanyagain alapuló koncepcióval kezdett új fejezetet 2022 februárjában. Az étteremként és borbárként működő helyen a szezonalitás náluk nem csupánjól hangzó szlogen: az név is azt jelenti, hogy maximum 47 kilométerrről érkező hozzávalók kerülnek a tányérra. A poharakba a birtok tételeiből válogathatunk, de Kristinus x Monyo sört is találunk a kínálatban.
11. Esszencia ház – Drink & Shop
Tapasztalt borosok és érdeklődő kezdők is szívesen látott vendégek Balatonszárszón, ahol a Dézsma pince tételeit kóstolhatjuk meg, miközben jobban megismerjük a helyet és történetét. Ha éhesen érkezünk, lepények közül válogathatunk, de ha csak egy pár kiegészítő falat esne jól a borok mellé, egy kis olívabogyóval, sajtokkal, szalámival és kovászos kenyérrel egészíthetjük ki a kortyokat.
12. Helka
A balatonföldvári Helka söreit 2021 nyarától főként saját sörkertjükben kóstolhattuk, majd ezt követte 2024 áprilisától az egykori MÁV épületbe való beköltözésük, amely előzetes bejelentkezés alapján vezetett főzdetúrák keretében is látogatható. A 6 sörcsappal működő „főzdekocsmának” terasza is van, és búzasörök, IPA-k, kölsch stílusú ale sörök lelőhelye. A különleges sörökről és a főzde történetéről egy külön cikkben is írtunk, amiben még többet lehet megtudni róluk.
13. Lógó Üveg Kult Kocsma
Siófok romkocsmájában egy csomó üveget akasztottak a plafonra, és újságpapírral borították be a falakat. A hely több szempontból is messzebb van a Petőfi sétányétól, zeneileg és hangulatilag is mást képvisel. A Lógó Üveg sejtelmes, mégis jó beülni hozzájuk néhány fröccsre, hiszen a bunkerszerű külső kellemes meglepetést takar. Kultkocsmához híven különböző programokat szerveznek, a dartsverseny és a társasjátékestek mellett fellépések is vannak.
14. Papírkutya
A veszprémi helyet kultúrbisztrónak és romkocsmának is nevezhetjük, van itt étel-ital, koncert, pop-up kiállítás és egy olasz kisváros hangulatos sikátorához hasonlító hátsó udvar is. Több eseményt, koncertet is szerveznek közben kipróbálhatjuk a magyaros és a világ számos gasztronómiai kultúrája által ihletett fogásokat. A Papírkutyának ezenfelül komoly rumkínálata is van, 50-féléből választhatnak az ital rajongói vagy azok, akiket kicsit jobban érdekel a rumok világa.
15. Wine & Vinyl Bar & Store
Válogatott bakelitlemezek , hazai, illetve nemzetközi borászatok tételei – ez fogad, ha betérünk a veszprémi Wine & Vinyl Bar & Store -ba, amely 2021-ben nyílt meg . A hely lemezkedvelőknek is igazi kánaán, a polcokon sorakozó bakelitek közül bátran választhatunk kedvencet, hiszen a hely lemezboltként is működik. A bulik mellett rendszeresen szerveznek borklubot , amikor egy-egy borászat tételet kóstolhatjuk meg.
(Borítókép: Heim Alexandra - We Love Balaton)
