gasztró

szerkesztés

Borászat, ahol minden máshogy van - Ax & Ax borászat, Kéthely

Szerzők

  • We Love Balaton

2014. 06. 03. 2:00

Mit keres egy borászatban moziterem, tapas bár és főleg a versenytársak borai? Hol isszák a boraikat, ha Magyarországon nem ismertek? A kéthelyi Ax&Ax borászatban mindent máshogy csinálnak, mint azt megszokhattad. Kivéve talán a borokat.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Az "amiről nem tudunk, az nem létezik" elv eleven cáfolata a Balaton déli partjától 10 percnyire, Kéthely határában áll, a főút mellett. Az Ax&Ax borászatról a szakmán kívül szinte semmit nem lehetett hallani idáig Magyarországon, pedig nagyon is itt áll.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Az osztrák tulajdonú borászat eddig nem nagyon mutatkozott Magyarországon, miközben az itt palackozott boraikat Ausztriában, Svájcban, Németországban vásárolták, Bécsben érmet nyertek a nemzetközi borversenyen. Most a magyarok felé is fordulnak.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

A bor pedig 100% magyar, a környékbeli szőlőkből készül. A kéthelyi birtokközpont azonban messze nem csak a borról szól.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

legközelebbi running tapas bárért valószínűleg Bécsig kellene autózni. Helyette azonban onnan érkeznek ide az osztrák üzletemberek, míg a sonka Spanyolországból, a sütemények pedig Marcaliból. A hely viszont nem egy zárt luxusgettó: ide bármikor bárki betérhet, akár csak egy kávéra.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

A borászat moziterme. A konferencia-termekkel együtt bármilyen rendezvény elfér ide, még ha semmi köze sincs a borhoz.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Black box terem exkluzív partik megtartásához. Fényfestett kockákon kortyolhatod a borászat merlot-jait.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Bormúzeum, dugózógép, aromabár. Közelebb kerülhetsz a borászkodáshoz, mintha csak az ablakon át néznéd a szomszédos feldolgozóterem acéltartályait.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Magyar tölgyfahordókban érlelődnek a vörösborok. A barrikhordókkal szemben egyből a konferenciaterem ajtaja nyílik. A borászkodás térben is összekapcsolódik a konferenciázástól a kultúráig mindennel.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

A burgenlandi Achs család magyar felmenőkkel is rendelkezik. Nem véletlenül jöttek a Balaton déli partjára bort készíteni.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

A borkatedrálisnak nevezett kóstolótermet nem csak borkóstolásra, de esküvőkre, kiállításokra is építették.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

A borászathoz szabadtéri színpad is tartozik, folyamatos műsorral, az operettől a jazzig.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

A legolcsóbb Ax&Ax borokat 1400 forintért megkaphatod, a felső határ ennek a százszorosa. A K11 nevű csúcsbor palackjáért 142 ezer forintot kell kicsengetni. Nem kevésbé meglepő húzás, hogy a borászat üzletében azonban hamarosan más magyar borászok borait is árulni fogják.

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Hasonló tartalmak

Admin mode