Mitől jó a rétes? Ha bőven van benne töltelék, a tésztát pedig kézzel nyújtják. A tökéletes recepthez viszont nem elég tudni az arányokat és a technikát, sok gyakorlás és tapasztalat kell ahhoz, hogy igazán finom legyen a végeredmény. A budapesti Monarchia Rétesház végigjárta a lépcsőfokokat, és a rétesrajongók körében évtizedek óta stabil kedvenc a fővárosban. 2026 nyarán kinyitották első balatoni egységüket, a Szántódi Megállót.

50% nyaraló, 50% rétesező

A Szántódi Megállót a tulajdonos Czakó család nyaralójában alakították ki. Czakó Kata elmesélte, hogy testvére hálószobája lett a rétesező „áldozata”, de aggodalomra semmi ok, kapott másik kuckót a házban, ha nyaralna.

Kata viszont idén nem nyaralni érkezett a déli partra: édesanyjával közösen éjt nappallá téve dolgoznak, hogy ugyanazt a magas, kézműves minőséget biztosítsák a Balatonnál is, mint Budapesten.

Az elkészítés ugyan már a kisujjukban volt, de az új üzlethez és ritmushoz nekik is alkalmazkodniuk kellett. A vendégek az első pillanattól szívesen megállnak náluk, ami a szerencsés lokációnak is köszönhető: konkrétan a bicikliút mentén vannak, Szántód és Balatonföldvár között.

A kézzel nyújtott rétesek helyben sülnek, és a tölteléket is házon belül állítják össze. Az áruk egységesen 990 forint. A rétesek közt találunk klasszikusokat, mint az almás, a túrós vagy a mákos, de a megosztó káposztásból is az egyik legjobbat kóstolhatjuk náluk. A trendeket azonban a Szántódi Megálló is követi, így akad például túrós-mangós verzió is.

Hókiflit, pogácsát, linzert és más aprósüteményt is találunk náluk (990 forint/10 dkg), de mivel mindig minden a hátsó kis konyhában, frissen készül, a kínálat a nap folyamán is többször cserélődik. Ami viszont állandó, az a minőség: adalékmentes alapanyagokból dolgoznak, a túró tényleg túró, a lekvár pedig gyümölcsből készül.

Specialty kávé és fröccs is van

Kávéfronton közepes pörkölésű, magas minőségű, brazil specialty kávét főznek, amit a Twenty Eight by Hernyák Gábor szállít nekik. A magas gyümölcstartalmú, ízletes szörpöket Sokorópátkáról veszik, ahol Regőczi Gyuláné készíti őket, de laza fröccsöt is kevernek, ha valaki azt kíván.

A matcha és a chai sem hiányzik az itallapról, így tényleg mindenki talál a kedvére valót. A napernyőkkel árnyékolt asztaloknál kényelmesen lehet falatozni, iszogatni, és ha valami jeges desszertet is megkívánnánk, Anjuna és Häagen-Dazs jégkrémek elérhetőek.

ELÉRHETŐSÉGEK

Szántódi Megálló

Címkék