A káptalanfüredi strandoktól mindössze 10 perc sétára találjuk a Constans Random Cafét a Káptalan utca és a Tábor utca sarkán. Már a kapu is árulkodik arról, hogy nem egy átlagos kávézóról van szó, ennek a helynek minden részletével együtt bája van.
Bokrok, fák és cserepes növények ágai lógnak mindenhonnan, a kijárt út és a kirakott asztalok azonban egyértelműen mutatják az irányt. Az egyiknél vendégek kávéznak, egy félreeső, kanapés sarokban nagyobb társaság pihen az árnyékban, és van, ahol sakkoznak. Seller Orsolya éppen a pultban van néhány fiatallal, készülnek a napi frissítők: kávék és limonádék sorakoznak előttük.
Rögtönzött álomból valóság
Orsi végül a többiekre bízza a pultot, mint mondja, hagyja őket érvényesülni, egyébként is kell a rutin. Tíz éve már annak, hogy az ingatlant, amely innen nézve takarásban van a sűrű növényzet mögött, megvásárolták. A kávézó bejárata volt a főbejárat, nem volt itt semmi, csak egy kijárt út a ház felé és persze a sok-sok növény.
2023-ban nyitottunk meg, ez a negyedik nyarunk. Miután megvettük a házat, rögtön tudtuk, hogy erre a területre szeretnénk egy kávézót. Előtte soha nem dolgoztunk ilyen helyen, viszont mindig is szerettünk kávézókba járni és inspirálódni. Végül évek alatt építettük fel, hétvégente, magunknak alakítottuk ki az egészet. Hét év után valósult meg az álom
– meséli Orsi. A kialakításhoz a rendelkezésre álló anyagokat használták fel: sok fát építettek be a fedett részekbe, a régi ablakokat kapták, a bútorokat gyűjtögették és újrahasznosították, de máig sok mindent kapnak a törzsvendégektől is, például dekorációs tárgyakat és poharakat is, amiket ők szívesen felhasználnak. „Csodálatos vendégeink és szomszédaink vannak, segítenek, támogatnak minket.” Az eredmény egyszerre bohém, kissé vad, de közben nagyon otthonos és nyugalmat árasztó, pont mint egy művész otthonában – Orsi eredetileg textiltervező, de fotós is van a családban.
A véletlenszerűség állandósága
Amikor kialakították a helyet, nem volt egy egységes koncepció, amely mentén haladtak, hanem minden döntést az adott helyzetben hoztak meg. Ez a mindennapokban is igaz a csapatra, annál sokkal spontánabbak, mint hogy előre megtervezett keretek között teljenek a kávézó mindennapjai: innen a konstans és a random jelző is az elnevezésben.
A nyitásra Orsi úgy emlékszik vissza, hogy békésen indult: a környékbeli lakosok és nyaralók nézegették, vajon mi épül itt, és nagyon örültek, amikor kiderült, hogy közösségi hely lett, a városnak ezen a részén alig vannak ilyenek. Az egykori Almádi Újság is írt róla, de az igazi érdeklődést egy szerencsés véletlen hozta meg, amikor Vecsei H. Miklós színész megosztotta, hogy ez az egyik kedvenc balatoni helye. Azóta a visszajelzések is őket igazolják, és sokan például célzottan jönnek ide, mert látni szeretnék, milyen is pontosan itt lenni.
A kávézóban a család tagjai és a hozzájuk közel állók dolgoznak: mind a négy gyerekük szeret itt lenni, ahogyan párjaik és barátaik is.
Könnyed választék
A kínálat egyáltalán nincs túlgondolva, de biztosan találunk kedvünkre valót. Croissant-nal, tortillatekerccsel, melegszendviccsel és sajttállal is csillapíthatjuk az étvágyunkat, utóbbi az almádi piac éppen elérhető termékein is múlik, ugyanis innen szerzik be a sajtokat. Ha valami édesre vágyunk, chiapudingot, tortaszeletet és édes péksüteményt is találunk itt, persze ez nagyban függ attól, hogy melyik napszakban érkezünk.
Italfronton a lassan százéves olasz Carraro márka sötét pörkölésű kávéi készülnek, a klasszikusok között a presszón túl latte, cappuccino, cortado és jegeskávé is van, de a mostanában népszerű, tonikkal turbózott verziót is kérhetjük, ahogyan a matcha latte sem marad ki a sorból. Alkoholmentes italok esetén limonádékból, szörpökből, gyümölcslevekből, üdítőkből válogathatunk, ha pedig alkoholosat fogyasztanánk, sörök, borok, prosecco és koktélok sorakoznak a választékban. Ittjártunkkor éppen az epres-bazsalikomos limonádét találta ki a csapat, amelyből egyik alapanyagot sem spórolták ki.
A hely szabadtéri jellege ellenére Orsiék az időjárástól függetlenül nyitva vannak májustól október végéig. Tavasszal és ősszel hétvégén, június közepétől augusztus végéig pedig heti 5 napon, szerdától vasárnapig. Évente egy alkalommal színházi estet is tartanak, és a nyári időszakban minden hétvégén kiskoncert is van. Ezeken az alkalmakon általában telt ház van, így érdemes előre tervezni annak, aki szívesen eljönne egy ilyen eseményre.
A Constans Random Cafe bája nemcsak a külsőségekben rejlik, hanem abban, hogy
nem szeretne többnek látszani, mint ami.
Egy hely, ahol a tulajdonosok jól érzik magukat és ebből másoknak is adni akarnak egy frissítő itallal vagy egy szelet sütivel – az meg már csak rajtunk áll, hogy ezt fél óráig vagy napestig szeretnénk élvezni.
2026 júliusában a mentes és az alkoholos italok 350–900 forintba, a kávék 750–1450 forintba, a koktélok 2200–2500 forintba, az édes kínálat 1250–1590 forintba, a melegszendvics 1890 forintba, a tortillatekercs 1900 forintba került.
Elérhetőség
Constans Random Cafe
(Borítókép: Kőrösi Tamás – We Love Balaton)
