Elindult a nevezés a 2026-os Balaton Sütije versenyre, amelyet a VisitBalaton365 és a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány közösen szervez – derül ki a sajtóanyagból. Az értékelés során az íz, az állag, a megjelenés, a kreativitás és a balatoni kötődés mellett a fenntarthatóságot és az alapanyag kiválasztását is fontos szempontként emelik ki.
A versenyre három csoportban – Balaton Sütije 2026, mindenmentes desszert és junior kategóriában – jelentkezhetnek Balaton környéki cukrászdák, éttermek, szállodák, kézműves pékségek és egyéni vállalkozók, illetve a junior kategóriában cukrásztanulók.
A süteményekben a régió borai, szezonális gyümölcsei, csonthéjasai és más helyi alapanyagok is visszaköszönhetnek, és az is fontos, hogy a desszert a gyakorlatban is jól elkészíthető és értékesíthető legyen.
A Balaton Sütije verseny 2024-ben debütált, az akkori győztes Segreto di Otello nevű desszertet a keszthelyi Segreto Cukrászat főcukrásza, Farkas Bernadett készítette, a kék színeiben pompázó sütiben otelló szőlő, mandula, mogyoró, málna és szeder találkozik, és olyan, mintha egy édes felhőbe harapnánk bele. A tavalyi győztest, a Hableány fantázianevű édességet a Promenád Kávéház cukrásza, Vadócz Jenő alkotta meg, a mogyoró, a piskóta, a nugát, a málna és a mousse rétegeitől egy jól texturált, telt, ugyanakkor enyhén savas desszert született.
A nevezéseket szeptember 18-ig várják,
a zsűrizés szeptember 29-én lesz, a győzteseket pedig október 11-én, a badacsonyi FügeFeszten hirdetik ki. A nyertes süti október 12-től válik elérhetővé, és a recept alapján más balatoni cukrászdák is árulhatják.
A nevezés ingyenes, részletek a VisitBalaton365 és a Magyar Cukrász Ipartestület online felületein érhetők el. Jelentkezni a marketing@visitbalaton365.hu e-mail címen lehet.
(Borítókép: A 2025-ös Balaton Sütije, a Hableány / Kőrösi Tamás - We Love Balaton)
