gasztró

szerkesztés

Pecsenyét ütött az óra – 20 étterem a Balatonnál, ahol újragondolt magyaros ételeket kapunk

Szerzők

  • We Love Balaton

2022. 01. 12. 16:48

Egy téli balatoni kiránduláshoz a gasztroélmények is hozzátartoznak, hiszen a korai alkonyat után nincs jobb, mint kipróbálni néhány fogást egy helyi étterem téli kínálatából és inni egy pohár testes bort. Összegyűjtöttünk 20 olyan éttermet, ahol klasszikus magyaros ételeket is találtok, hagyományosabb vagy modernebb verzióban, és ahová érdemes betérni egy szabadban töltött nap után.

Indulás előtt mindig tájékozódjatok a nyitvatartásról, mert változhat! Néhány étterem csak pár hét múlva – január végétől, illetve február elejétől – várja újra a vendégeket, ennek ellenére bekerültek a toplistánkba, hogy tudjatok tervezni velük!

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Fricska Étteremlakás

1/20

8200 Veszprém, Miklós utca 10.

Több Infó

Címkék

A kanyargós, hangulatos Veszprémvölgyben található családias étterem egy veszprémi séta kötelező állomása, ahol felmelegedhettek egy pikáns vaddisznóragu-levessel vagy sült sütőtöklevessel. Rántott és grillezett harcsafilé és tanyasi csirkemell is található a téli kínálatukban, a már megszokott erős BBQ- és burgerfelhozatal mellett. Akinek hiányzik egy komolyabb havazás, mindenképp látogassa meg a Fricskát: nemrég igazi mesés téli hangulatot varázsoltak a teraszukra egy hóágyúval.

Nyitvatartás: HV: 11.30–21h 

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Pörc – Bisztró és Delikát

2/20

8174 Balatonkenese, Széchenyi utca 1.

Több Infó

Címkék

A balatonkenesei hely húsokban kimondottan erős delikátnak indult, később egy magyaros vonalra építkező bisztróval bővült. A Pörc éppen megújul, a jövőben elengedik a „fine dining” vonalat és értelmezhetőbb bisztrókonyhára váltanak, olyan alapanyagokkal a reflektorfényben, mint a borjúmáj, a keszthelyi tokhal, a sertéscsülök vagy a kacsa. Ha itt jártok, érdemes felfedezni a delikátot is, a Kocsis család negyedik generációja kínálja saját készítésű hústermékeit sok más, helyi termelőtől származó finomság mellett.

Nyitvatartás: SzeSzo: 1221h, V: 1220h 
Nyitvatartás: HP: 920h, SzoV: 820h

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

Kikötő Étterem (Almádi Yacht Club)

3/20

8220 Balatonalmádi, Véghely Dezső u. 5.

Több Infó

partközeli étterem egy kevésbé ismert gyöngyszem. Akkor is érdemes letesztelni, ha korábban már jártatok itt, mert néhány hónapja új séf vezeti a konyhát, Törőcsik Zoltán változatos, egyszerre modern és házias ízvilágú bisztrókonyhát visz. A téli étlapon olyan fogásokat találtok, mint a csicsókakrémleves, a vörösboros marhapofa grillezett répával és puliszkával, a sütőtökkel és zellerpürével kísért sertésszűz vagy a konfitált kacsacomb. Hétvégén reggelivel is várnak.

Téli nyitvatartás: Cs: 1222h, PV: 822h

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Sáfránkert Vendéglő

4/20

8229 Paloznak, Fő utca 1.

Több Infó

Címkék

A Sáfránkertben a magyaros konyha szezonális alapanyagai köszönnek vissza az étlapról, a kacsától a borjúig, a süllőtől a vaddisznóig, a cékla és más téli zöldségek elképesztő változatosságban kísérik a fogásokat. Nemcsak a húsokról szól a kínálat, a vegetáriánusokra és a vegánokra is gondoltak. 

Az étterem január 28-tól lesz nyitva.  

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Bistro Sparhelt

5/20

8230 Balatonfüred, Szent István tér 7.

Több Infó

Címkék

Friss alapanyagok, szezonalitás, minimalizmus és profizmus jellemzi az étterem fogásait, amelyek nemcsak az ízkombinációkkal teszik magasra a lécet, hanem a szemet is gyönyörködtetik. Egy balatonfüredi kiruccanás kötelező állomása a hely, ami bevállalta, hogy heti 5 nap nyitva tart télen is. 

Nyitvatartás: SzeSzo: 11.3022h, V: 11.3022.30

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Neked Főztem Zánka gasztrokocsma

6/20

8251 Zánka, Fő utca 7.

Több Infó

Címkék

Egy apró büfével indult minden a zánkai strandnál, ami az újhullámos balatoni street food egyik fontos mérföldköve lett. A Káli-medence dombjaira néző, Zánka határában található „gasztrokocsma” már a következő szint, ahol mindig más a kínálat, a helyi termelőktől beszerzett alapanyagok függvényében. Figyeljétek a táblát!

Téli nyitvatartás: PV: 1220h

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

Kővirág – Étel, Ital, Ágy

7/20

8274 Köveskál, Fő út 9/a

Több Infó

A romantikus kerthelyiségről sajnos le kell mondani, de a hangulatos belső térben, a kemence mellett is jól fog esni a szezonális, helyi alapanyagokon alapuló, szemet is gyönyörködtető ebéd vagy vacsora egy pohár borral. A hétvégéken sokan keresik fel a helyet, a Kővirág még télen is csak asztalfoglalással lehet biztos program. 

A Kővirág csapata január 21-én kezdi az évet, télen péntektől vasárnapig lesznek nyitva.

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Mi a Kő Étterem – Káli-medencei Borok Háza

8/20

8274 Köveskál, Fő utca 25.

Több Infó

A Köveskál főutcáján található Mi a Kőben mindig olyan érzésünk van, hogy egyszerre vagyunk egy étteremben, egy borbárban, egy galériában és a saját nappalinkban, mert a hangulat családias, nagy a borválaszték, a falakon pedig Trombitás Tamás képzőművész, étteremtulajdonos és borász munkáit csodálhatjuk. A messze földön híres házias ételek a Káli-medence alapanyagaiból készülnek, köztük olyan fogások is szerepelnek, mint a fácán- és a gyöngytyúkleves, a kacsacomb és a borjúpaprikás. 
 
Az étterem január 28-án 18 órakor nyit.

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Tölgyes Kúria

9/20

8283 Káptalantóti–Rizapuszta, hrsz. 082/2.

Több Infó

Címkék

A hófehér épület és az őstölgyfákkal körülvett, hatalmas terasz egy film helyszíne is lehetne, de a konyha teljesítményében sem fogtok csalódni: szépen megkomponált ételekben a hagyományok a modern technológiával találkoznak, az étlap havonta újul meg, érdemes a séf szezonális ajánlatait is keresni. A balatoni panorámáról a csípős hidegben sem kell lemondani, néhány hónappal ezelőtt egy fűtött és privát pincérhívóval felszerelt, átlátszó iglut helyeztek ki a terasz legjobb kilátással rendelkező pontjára. 

Nyitás: 2022. január 21. 12h

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Hableány

10/20

8261 Badacsonytomaj, Park utca 26.

Több Infó

A Hableány Badacsony ikonikus, csaknem 140 éves múlttal rendelkező vendéglátóhelye, az épület volt már szálloda, étterem, posta, rendezvényhelyszín és bolt is. 2 éve újra életre kelt, 2300 négyzetméteres komplexumként. Egy badacsonyi kirándulás esetén érdemes betérni egy kiadós téli fogásra és kipróbálni az új étlap egyik ikonikus fogását, a rántott véres hurkát is tartalmazó savanyúkáposzta-levest

Nyitvatartás: VCs: 1120h, PSzo: 1122h

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Villa Kabala

11/20

8264 Szigliget, Kamonkői út 40.

Több Infó

Címkék

Az újragondolt magyaros fogásokat kínáló étterem Farkas István festő egykori, mediterrán hangulatú, gyönyörű panorámával megáldott otthonában nyílt meg. A Villa Kabala csapata ezúttal fix kínálattal vár: ebédidőben 2, illetve 4 fogásos menüt adnak, vacsorára pedig 3 vagy 6 fogásos degusztációs menüt kérhettek. Igen, teljesen a séfre kell bíznotok magatokat, de megéri! Asztalfoglalás szükséges. 

Téli nyitvatartás: Cs-V: 12–15h és 17:30–21h

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Hold és Csillag

12/20

8313 Balatongyörök, Eötvös Károly utca 153.

A balatongyöröki Szépkilátó tetején található étterem nem a Balaton egyik legszebb panorámájára alapoz, hanem a minőségre. A magyar konyha legkedveltebb fogásait vonultatja fel, a marhagulyástól a cigánypecsenyéig, a konfitált kacsamelltől a szilvás gombócig. A vegánokra is gondoltak: növényi alapú leveset, főzeléket és desszertet is kínálnak, és külön jelzik az étlapon, hogy mely fogások nem tartalmaznak állati eredetű hozzávalót. 

Téli nyitvatartás: H, PSzo: 11.3021h, V: 922h, KCs: zárva

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Bock Bisztró Balaton

13/20

8314 Vonyarcvashegy, Helikon utca 22.

Több Infó

Címkék

Az étteremnek a vonyarcvashegyi Zenit Hotel épülete ad otthont. Olyan, sokáig elfelejtett, majd újra felfedezett hozzávalókból is készülnek itt ételek, mint a borjúnyak, a malacfül vagy az ökörpofa, de akinek ez egy kicsit merész, maradhat az olyan, ismertebb fogásoknál, mint a csicsókakrémleves, a kolbászos lecsó vagy a bivalygulyás. Külön vega menüvel is készülnek.

Nyitvatartás: 11.3023h

Fotó: Brix Bistro

Brix Bistro

14/20

8380 Hévíz, Rákóczi utca 16–18.

A Hévíz belvárosában található Brix Bistro a Bonvital Wellness & Gastro Hotel külső vendégek előtt is nyitva álló étterme. Modern, prémium-alapanyagokon alapuló kínálatával és letisztult belső tereivel azonnal kitűnt Hévíz főleg hagyományos vonalat képviselő vendéglátóhelyei közül. A konyhafőnök, Józsi Norbert az ismert ízekre és a szezonális hozzávalókra alapoz, természetesen egy kis „brixes” csavarral. Ha valamilyen melengető, kiadós téli fogást kerestek, érdemes kipróbálni a rókagombával kísért szarvasgulyást, a ropogós császárt vagy a bárányfartőt, és az egészet megkoronázni a madártejmártással tálalt mákos-szilvás rétessel vagy a pirított pekándiós, szilvás nudlival.

Nyitvatartás: HV: 1022h, à la carte: 1221:30h (x)

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

KisKert Vendéglő

15/20

8600 Siófok, Vécsey Károly utca 19.

Több Infó

Címkék

Az ilyenkor csendes Balatonszéplakon található étteremben azonnal látszik, hogy a tulajdonos házaspár nagyon figyel a részletekre: a friss szóládi kenyérre, a dekorációra és arra, hogy mosolyt is kapjon a vendég. A magyar gasztronómia elkötelezett híveiként szuvidálnak, savanyítanak, ahol lehet, helyi beszállítókkal dolgoznak együtt. Magas minőségben, friss hozzávalókból készül a kacsahúsleves, a gulyás, a kacsacomb és a vaddisznóragu is, de a konyhájuk nem csak a húsokról szól. Kreatív, a salátákon jóval túlmutató ételeket adnak a vegetáriánus és a vegán vendégeknek is.

Az étterem januárban zárva tart, a februári nyitással kapcsolatban figyeljétek a Facebook-oldalukat

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Völgyhíd Konyha & Rét

16/20

8617 Kőröshegy, 111/3

Több Infó

Itt mindenkinek kell egy kis idő, hogy beteljen a látvánnyal, de a Konyha csapata nem a Völgyhíd betonpillérei által uralt kilátásra építi a vendégkört, hanem az alapanyagok szokatlan párosítására, a különleges tálalásra és a profizmusra. Előveszik a néhai Joël Robuchon, a világon a legtöbb, összesen 32 Michelin-csillaggal elismert séf receptjeit is, és minden hagyományos fogásba belecsempésznek valami meglepetést. 


Az étterem januárban pihenőt tart, a februári nyitással kapcsolatban érdemes figyelni a 
Facebook-oldalukat  

Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton

Kistücsök Étterem

17/20

8636 Balatonszemes, Bajcsy-Zsilinszky út 25.

Több Infó

Címkék

A Kistücsök fogalom. A Balaton, sőt Magyarország egyik legismertebb éttermévé vált, miközben megőrizte a kisvendéglős közvetlenséget. A somogyi konyha inspirálta klasszikus ételeket és néhány különlegességet is találtok az étlapjukon, a cikk írásakor például olyan fogásokat, mint a házi disznósajt nyelvvel, tormás céklával, szóládi kovászos kenyérrel, az almás céklaleves rántott véres hurkával vagy a szarvasgerinc céklával, sütőtökös vadrizzsel. Vagy egyszerűen csak kérjétek a négytételes, vegán változatban is elérhető Régiónk ízei menüt, ami szépen végigvezet a Kistücsök téli kreációinak világán.

Nyitvatartás: HV: 1123h

Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton

Vitorlás Étterem

18/20

8638 Balatonlelle, Köztársaság út 14.

Több Infó

Címkék

A balatonlellei Vitorlás Étterem éppen úgy néz ki és éppen olyan nevet visel, mint sok más étterem a parton, de abban biztosak lehettek, hogy itt az átlagnál jóval magasabb színvonalú gasztroélményben lesz részetek. Hagyományos és modernebb fogásokat egyaránt találtok a kínálatban, megfér egymás mellett a marhapofa és a karfiolsteak, a véres hurka és az Angus-marha-burger. A séf hétvégi ajánlataira is érdemes odafigyelni.

Nyitvatartás: HV: 11.3022h

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Majthényi Présház

19/20

8638 Balatonlelle, Kishegy-telep, Panoráma utca (Szent Donát-kápolna mellett)

Több Infó

Címkék

Ha a téli balatoni kiruccanást nem tudjátok elképzelni egy kiadós leves, egy kemencés oldalas vagy egy malacsült nélkül, akkor ez lesz a ti helyetek. Az étlapon csupa olyan étel szerepel, ami általában rossz hírű csárdák soha ki nem cserélt olajából kerül ki, de ne ijedjetek meg, itt egyikkel sem tudtok mellényúlni.

Téli nyitvatartás: CsV: 1221h

Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton

Kedvesem Bisztró

20/20

8638 Balatonlelle, Móló sétány

Több Infó

Címkék

balatonlellei hajóállomástól pár percre található étteremben tényleg egy kicsit újragondolták a hagyományos fogásokat: a magyar konyha alapanyagai és klasszikusai izgalmas köreteket kapnak, a Jókai-bablevessel például „babkrémlevesként” találkozhattok, a bárányfartőt édesburgonya és polenta kíséri.

Nyitvatartás: HV: 11.3022h 

Hasonló tartalmak

Admin mode