Pesti István szaktanácsadóként felel a hamarosan megnyíló LUA Resort gasztronómiai koncepciójáért.
Balatonfüred új vitorláskikötője mellett épült meg az ötcsillagos LUA Resort, mely várhatóan májusban nyitja meg kapuit a közönség előtt. A 78 szobás hotelben a wellness-spa szolgáltatások és a szabadidős programok mellett az étterem, a NOON Restaurant chef consultant-jének nem akárkit kértek fel: Pesti István, a tatai Platán és a Platán Gourmet Michelin-csillagos séfje fog felelni a gasztronómiai koncepcióért. A hamarosan nyíló étteremről és a balatoni gasztronómiáról kérdezte a séfet a Dining Guide.
A Balaton is megérett arra, megérdemelné már az igazán minőségi vendéglátást. A vendégköre jól láthatóan megvan már
A Balaton is megérett arra, megérdemelné már az igazán minőségi vendéglátást. A vendégköre jól láthatóan megvan már
– mondta Pesti István, aki azt is elárulta a Dining Guide-nak, hogy a LUA olyan nívót képvisel, amelynek a létrehozásában bárhol szívesen csatlakozna, de Füredhez különös szálak is fűzik, hiszen ott volt élete első munkahelye. Az interjúból az is kiderül, hogy amellett, hogy szezonális alapanyagok fogják meghatározni a kínálatot, az étteremnek lesz saját food truckja, de balatoni strandételeket is újragondolnak majd. A Balaton vizére épített Sun Lounge és Champagne Terasz pedig teljes körű szervizzel várja a vendégeket.
Egyértelműen 12 hónapban gondolkodunk, az étterem működésének pedig fontos szegmense, hogy a nem szállodai vendégek is megismerjenek és keressenek minket. Nem csak Füred, hanem az egész északi part vendéglátásának szeretnénk a meghatározó részesei lenni – tette hozzá Pesti István.
Egyértelműen 12 hónapban gondolkodunk, az étterem működésének pedig fontos szegmense, hogy a nem szállodai vendégek is megismerjenek és keressenek minket. Nem csak Füred, hanem az egész északi part vendéglátásának szeretnénk a meghatározó részesei lenni – tette hozzá Pesti István.
