A TASTE BALATON szervezői idén is a régió válogatott, egész évben nyitva tartó vendéglátóhelyeivel fogtak össze. A több mint 20 központi helyszínen nemcsak különleges programokkal, hanem külön erre az eseményre megkomponált TASTE BALATON menüvel is készülnek, így ha valaki szeretne belekóstolni az étterem esszenciájába, azt most ilyen formában is megteheti.
A fő helyszínek mellett kiegészítő helyszíneken (borászatok, kulturális helyszínek, kilátók, pékségek és cukrászdák) további programokkal és „szezonon kívüli” nyitvatartással várnak.
Csapody Balázs, a Kistücsök Food & Room tulajdonosa és a fesztivál egyik megálmodója elmesélte:
Az elmúlt évek megmutatták, hogy nagy az igény a Balaton gasztrokulturális arcára, és örömmel tapasztaltuk, milyen sokan jelentkeztek a programokra vendéglátói és vendégoldalról is! Megindult az érdeklődés a külföldi partnerek részéről is, egyre több olyan étterem és borászat van, akik örömmel mutatkoznak be vendégként a fesztiválon. Ezek a programok és partnerek pedig azokat az utazókat mozgatják meg, akiknek egész évben szeretnénk a Balatont kínálni!
Sztárfellépők és vendégséfek
A több mint 100 színes esemény nem lenne teljes sztárfellépők nélkül, érkezik Grecsó Krisztián a Bistro Sparhelt étterembe, Lovasi András és Kollár-Klemencz László a Kalóz Strandbisztróba, Kulka János, Szirtes Tamás és Rakonczay Gábor a Villa Chez les Amis-ba, és Scherer Péter a Dobosi Borbirtokra. Folytatódik a tudományos vacsorasorozat a veszprémi Oliva Étteremben, a szlovén Kodila étteremmel a Kistücsök Food & Room szervez izgalmas, határokon átívelő gasztroprogramot.
Több étterembe érkeznek vendégséfek, a Lelkembe Huszár Matyi, a Pörc bisztróban pedig ezúttal a fiatal balatoni séftehetségeké a terep, de még számos kollaborációnak lehetünk majd tanúi a bő egyhetes program során.
Személyre szabott élmények a workshopoktól a jógás brunchig
Számtalan lehetőség kínálkozik majd az aktív részvételre is: lesz egész napos kovászoskenyér-workshop a Folly Arborétumban, bonbonkészítés a Petrányi Borteraszon, fermentált zöldségkészítő workshop a Lokal at the Lake étteremben. A Konyhám Stúdió 365 több izgalmas programmal is készül, részt lehet venni egész napos főzős workshopon Szikra Gabival, a Balatonszentgyörgyi Sörművekkel közösen pedig egy izgalmas pop-up menüt terveznek sörökhöz komponálva.
Hagyomány, hogy a TASTE BALATON fesztivál első hétvégéje a nőnapot is ünnepli: a Casa Christa reggeli jógával és brunchcsal, a Reed Bistro exkluzív divatbemutatóval, stílustippekkel és finom falatokkal vár, a Kalóz Strandbisztróban pedig izgalmas női témákat vitatnak meg prosecco kíséretében. Ezúttal is lesz több gasztrotörténeti esemény, a Port étterem&panzió a Balaton klasszikus ételeit idézi meg dr. Huszár Mihály helytörténésszel, a Borbarátok pedig a badacsonyi művészeket mutatja be egy borvacsora keretében.
Budavári Dóra szervező, alapító elmondta:
Ez egy olyan fesztivál, amit mindenki magának állíthat össze. Például egy brunch után jöhet egy jóízű biciklizés, kiállítás, majd egy pohár bor és mondjuk egy izgalmas séfkollaboráció vacsorára – idén is nehéz lesz választani a programok közül! A TASTE BALATON középpontjában a vendéglátók állnak, akiknek lehetőségük van a saját helyszínükön, egy nyugodtabb időszakban, extra programokkal is megmutatni magukat. Kedvenceim azok az események, ahol az éttermek egy-egy régóta dédelgetett ötletet valósítanak meg, illetve azok a programok, ahol a vendégek a kulisszák mögé is betekintést nyerhetnek.
Kalas Györgyi, a fesztivál egyik alapítója és programigazgatója hozzátette:
Óriási öröm számunkra, hogy az eseménynek már szinte kialakult törzsközönsége van, akik készülnek a márciusra, hiszen tudják, milyen színvonalas programokkal várja őket a fesztivál. Sokan az ország távoli csücskéből vagy éppen külföldről érkeznek egy-egy szuper programra. Az éttermek is lelkesen csatlakoznak újra és újra a kezdeményezéshez, az eseményekbe pedig szívüket és lelküket beleteszik. Hatalmas munka, de egyben óriási öröm is egy ilyen nagy fesztivál szervezése, fantasztikus érzés, hogy összefognak a régió legjobb éttermei, és élettel tudjuk megtölteni március elején a Balatont.
Mindezek mellett lesz még természetjáró túra, irodalmi est, csillagles a Balatoni Csillagvizsgálóban, megismerkedhetünk a családi pincészetek történeteivel, és változatos, vacsorával kísért borkóstolók közül is válogathatunk. A részletes program itt érhető el.
Balatoni borászok a fókuszban
2026-ban még nagyobb hangsúlyt fektetnek a borászatok bevonására, a régió vezető pincészetei aktívan bekapcsolódnak a fesztivál programjaiba, legyen szó kóstolókról, borvacsorákról vagy napközbeni borkalandokról. A cél, hogy a vendégek ne csupán a kóstoláson keresztül kerüljenek kapcsolatba a helyi borokkal, hanem azok történetét, a mögöttes tájat és a személyes kapcsolatokat is megismerhessék. Terveznek tematikus sorozatot is a borok ajánlására, aminek mentén a látogatók szó szerint körbekóstolhatják a tavat. Csapody Bence, a TASTE BALATON projektmenedzsere elmesélte:
A borászatokkal közös programok túlmutatnak a turizmuson. Erősítik a magyar bor pozicionálását, edukálják a látogatóközönségünket, és segítik a balatoni borvidék márkaépítését. Mindez egy olyan régiós összefogást tükröz, ahol a bor nem kiegészítő, hanem központi élmény. A borászok, vendéglátók és kulturális szereplők együtt mutatják meg, miért van helye a Balatonnak Európa gasztrotérképén egész éven át!
Tekerj és kóstolj!
A VisitBalaton365 és a BalatonBike365 ismét örömmel állt a kezdeményezés mellé. Princzinger Péter, a VisitBalaton365 ügyvezetője hozzátette:
Aki az első kettő TASTE BALATON-on ott volt, az már tudja, hogy igazán nem lehet mondani, hogy tavasszal a Balatonon nem történik semmi! Nagy kedvencem ez a fesztivál, mert nem csupán egy gasztronómiai program, hanem bevonva akár a művészeteket, kultúrát, minden program komplex élményt ad. A régiót elektromos bringával felfedezni ráadásul ősszel és tavasszal a legjobb!
Az esemény ideje alatt, a Balaton körül 5 ponton vehetjük fel és adhatjuk le a bringákat, de akár ki is szállítják nekünk.
Fő helyszínek: A Konyhám Stúdió 365 • Bistro Sparhelt • Borbarátok • Casa Christa • Dobosi Birtokközpont • Folly Arborétum • Hableány • John’s Pub • Kalóz Strandbisztró • Kistücsök Food & Room • Lelkem • Lokal at the Lake • MEDE by Adam Mede • Oliva Hotel&Étterem • Páskom 1802 Gasztroműhely • Petrányi Pince és Borterasz • Pörc Bisztró és Delikát • Port Étterem és Panzió • Reed Boutique Hotel & Bistro • Zenit Balaton Étterem & Bár • Villa Chez les Amis • Villa Kabala
(Borítókép: TASTE BALATON – Chripkó Lili)
