Molnár Bence – akinek a nevéhez fűződik a Patent. Bed & Bar badacsonytomaji bár és szálláshely – másik egységével is gazdagítja a Balaton környékét, méghozzá Veszprémben. A Patent. Grill & Chill. a Séd patak egy nyugodtabb részén, a jezsuita templom melletti Kolostorok és Kertek területén bújik meg, mely egy természetközeli, laza hangulatú szabadtéri bár. A koncepció: egyszerű, de minőségi ételek, ahol figyelnek a helyi alapanyagokra, a termelői összetevőkre, illetve a szószokat is házilag készítik. Az ételek között megtaláljuk a Patent burgert 3-féle variációban, hogy mindenki megtalálja a kedvére valót, de vannak bowlok és szendvicsek, húsos és vegetáriánus verzióban, illetve sült burgonyát is választhatunk (klasszikus, édesburgonya, fűszeres burgonya), amelyhez többféle szószt kérhetünk. Az itallapon klasszikus üdítők, üveges sörök, a Folly Arborétumból érkező szörpök, 4-féle gin (köztük alkoholmentes is), Laposa borok szerepelnek, nyáron pedig csapolt sörrel is készülnek; emellett minőségi Casino Mocca kávékat kínálnak. Sőt jégkrémmel is frissülhetnek, az édesszájúakat pedig sütikkel várják. Napközben a fák árnyékában jólesik itt megpihenni. A Patent épp ezért nemcsak étterem, hanem közösségi tér is: tökéletes egy délutáni lazuláshoz, baráti találkozóhoz vagy beszélgetéshez. Kétségtelenül Veszprém erősen törzshelygyanús helye.
(Borítókép: Kőrösi Tamás - We Love Balaton)
