gasztró
Az is export, ha a külföldiek Balatonnál isznak helyi borokat
Dr. Fiáth Attila nemzetközi borakadémikus szerint jó az irány a balatoni borvidékeken, de az export helyett inkább az lenne a cél, hogy itthon fogyjanak a régiós borok.
gasztró
A gofri és a tócsni együtt adja ki a 2018-as Év Strandételét
Befejeződött a verseny, győztest hirdetünk az Év Strandétele versenyben. Sőt, idén is találtunk egy új felfedezettet.
2018. augusztus 9., csütörtök
gasztró
“Én a sebességgel szemben tartok vitorlát”
Sokan úgy jegyezték meg Málik Zoltán természetes borát: ez az, aminek a címkéjén vaddisznó van. Erőteljes, archaikus. Ami viszont nincs rajta: a szelídsége. Borászportré.
gasztró
„A minőség előbb-utóbb utat tör magának” – Az olcsó konkurencia és a balatoni fagyisok
A Balaton legjobb fagyijainak készítői elmondják, mire kell figyelni, amikor fagyit veszünk, és azt is, hogy miért nem tartanak az "albán" fagyizóktól.
2018. augusztus 8., szerda
gasztró
Egyszerre mossa el a boltokat és a kiskocsmákat a balatoni újhullám
Évek óta tartó folyamat, hogy kocsmák és boltok helyén vendéglátóegységek nyílnak. Örülnek a nyaralók és bosszankodnak rajta a helyiek. Megkerestük az érintetteket.
2018. augusztus 7., kedd
gasztró
Mit kell tudni a Balaton déli partjának borairól?
Nagy a fajtagazdagság, sokféle szőlő terem, így igazán változatos borok készülnek itt, mindenki megtalálja a kedvére valót.
gasztró
Budapesten sütött kovászos kenyeret, most ő lett Szólád pékje
Horváth Péter a budapesti Pékműhely és Artizán után most Szóládon süti kovászos kenyereit, rendelésre. Meglátogattuk.
2018. augusztus 3., péntek
gasztró
A tornacipős Sinatra is imádta a bulit - ilyen volt a Jazzpiknik 0. napja
Jamie Cullum nyitotta meg a hetedik Jazzpikniket. A visszafogott pokrócon fröccsözés óriási buliba csapott át, közben fogytak a fröccsök és a magasba emelkedtek a kezek.
2018. augusztus 2., csütörtök
gasztró
BBQ mennyország a gyenesi piacon: a Konyha 2.0 odatesz a füsttel
Németh Tamás nyárra bezárta a Repetát, és a gyenesdiási piacon levő egységébe költözött le füstölögni. Duroc sertést, mangalicát, tanyasi csirkét dob a rácsra.
gasztró
Idén harmadik alkalommal rendezik meg a Juhfark Ünnepet
Szeptember 15-én már harmadik alkalommal rendezik meg a Somlón a Juhfark egyedülálló, reprezentatív bemutatóját.
2018. augusztus 1., szerda
gasztró
„A barátaim autót vettek, én fagyispultot”: a szigligeti Várkávézó története
Németh Zoltán, a hely tulajdonosa elmesélte, miért vágtak bele a süteménykészítésbe, és és melyik népszerű fagyiról gondolták azt az elején, hogy senkinek sem kell majd.
2018. július 31., kedd
gasztró
Kecskefagyi nélkül nem érdemes hazamenni a Káli-medencéből
Boldog kecskék tejéből isteni finom fagyi készül, de ehhez kell a gazdák szakértelme, türelme is. A Kékkúti kecskefarmon jártunk, Gondor Tibornál és családjánál.
2018. július 30., hétfő
gasztró
Mit kell tudni a csopaki borvidékről?
Augusztus 2. és 4. között rendezik meg a Paloznaki Jazzpikniket, ahol a környék borai is főszerephez jutnak. Mit érdemes tudni a Balatonfüred-Csopaki Borvidék borairól?
gasztró
Mit keres a mangalicaburger a gyógynövények között?
A Neked Főztem burger+reggeli és a zánkai Gyógynövényvölgy bemutatja: világbajnok reggeli, felejthetetlen burgerek, káli-medencei-kilátás és friss fűszerek a házból.
2018. július 27., péntek
gasztró
Sütemények ihlették a fagyikínálatot Balatonfüred új fagyizójában
Újabb ínyenc fagyizó tűnt fel Balatonfüreden. A Sarokházban az ízeket Nyári Julianna álmodja meg, az inspirációt egy olaszországi fagyikurzus és kedvenc süteményei adják.
2018. július 25., szerda
gasztró
Amikor Balatonföldváron kap el Zanzibár hangulata
A balatonföldvári Mamzibár & Grill egy kellemes fövenyes strandon található, és finom quesadillával dobja fel a strandbüfék kínálatát.
gasztró
Mangalica rántott hús, ami visszahúz: megnyílt a szepezdi Konyha-kert Bisztró
Schindele Botond több mint 20 éves vendéglátós tapasztalattal, tősgyökeres fürediként úgy döntött, Balatonszepezden nyitja meg álmai bisztróját.
2018. július 24., kedd
gasztró
Most már egész napos hedonizmussal vár ez az eldugott kert Zánkán
A Fügekert idén szintet lépett: brunch jellegű ebédet is kínálnak a felújított teraszon, a látványpult mögött pedig egy Michelin-csillagos éttermet is megjárt séf főz.
2018. július 23., hétfő
gasztró
A Liliomkert piac termelőit karolja fel Diszel újra megnyílt kávéháza
A Liliomkert piac-alapító Harmathy Ildikó újra megnyitotta a Vörös Lónak dedikált kávéházat, amely egyszerre étterem, delikát bolt és közösségi hely.
2018. július 21., szombat
gasztró
Umamit, az „ötödik ízt” kutató séf brillírozik a györöki strandbisztróban
A pizza biztos pont Balatongyörökön, de érdemes a kéthetente változó étlapba is belekóstolni a Mango Beachen. 13 év tapasztalata nem vész kárba, ezt az ízeik garantálják.
2018. július 16., hétfő
gasztró
Különleges lángossal újít és tovább terjeszkedik a Paletta
Bezerics Dániel forradalma a strandgasztróban nem egy robbanás, hanem egy építkezés. Új Paletták nyíltak Siófokon és Zamárdiban, melyhez új strandételek dukálnak.
2018. július 14., szombat
gasztró
Hol lehet kapni az Év Strandételét 2018-ban?
A Balatoni KÖR és a We Love Balaton idén is keresi azt az ételt, amely új lendületet adhat a balatoni strandgasztronómiának.
2018. július 13., péntek
gasztró
Bécsi családregényből lép elő ez az ígéretes strandbisztró Balatonlellén
Mi lesz az egyenlet másik oldalán, ha az egyiken egy Bécsből hazaruccanó magyar család és egy főszakács családfő áll? Hát egy kiváló lellei strandbisztró!
gasztró
Pavilon: itt arcba kapjuk a 70-es éveket, és nagyon jót eszünk
A Pavilonban az olasz gasztronómia a balatoni retró életérzéssel találkozik, úttörőtáboros díszletek között készül az olasz pizza és a pármai pacal.
2018. július 12., csütörtök
gasztró
A Kreinbacher négy érmet nyert a pezsgő vb-n
A legjelentősebb nemzetközi pezsgőversenyen kimagasló eredményekkel szerepelt a somlói Kreinbacher Birtok: több pezsgője is díjat érdemelt.